Cómo se hacen las milanesas de res
Necesitas 6 ingredientes:
- 500 gramos de carne de res magra
- 4 huevos
- 3 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de pan rallado
- Una cucharada de sal
- Una pizca de pimienta
Instrucciones:
- Prepara la carne: Corta la carne de res magra en lonchas delgadas. Si es necesario, puedes pasar la carne por un aplastador de carne para que quede más fina.
- Sazona y saltea: Salpimienta las lonchas de carne y saltea en una sartén con un poco de aceite hasta que se doren por ambos lados. Retíralas y déjalas a un lado.
- Mezcla los ingredientes: En una taza, mezcla los huevos, la harina y el pan rallado. Remueve todo con un tenedor.
- Corta la carne con un tenedor: Pon la carne en un plato y corta sus lonchas en pedazos con un tenedor.
- Marina: Con una pala o cuchara, sumerge cada una de las lonchas de carne en la mezcla de huevos, harina y pan rallado.
- Freír: En una sartén con aceite bien caliente, fríe las lonchas de carne hasta que se doren.
- Sirve: Retira las milanesas de la sartén y sirve. Siempre puedes acompañarlas con una ensalada fresca.
¡A disfrutar!
Las milanesas de res son un platillo clásico que nunca pasa de moda. Si sigues estos pasos, vas a conseguir unas milanesas deliciosas que toda tu familia disfrutará. ¡Buen provecho!
¿Qué parte es la milanesa de res?
La milanesa rellena se prepara generalmente con nalga o bola de lomo y los ingredientes se colocan en el centro rodeados por el filete de carne. El filete se rellena con los ingredientes, luego se envuelve en huevo y pan rallado y se fríe para formar una milanesa ahogada, también conocida como milanesa rellena. Esta variedad puede contener carne, queso, jamón, jamón, aceitunas, ajos, verduras, hierbas o lo que el cocinero desee.
¿Qué carne se usa para la milanesa de res?
Por lo general, el corte de las milanesas de res proviene del lomo o ”bola”, tiene muy poca grasa y es muy suave. Dependiendo de la receta, también se puede usar falda, cuete, arrachera o palomilla.
¿Cómo hacer que la milanesa quede suave?
Como suavizar la carne para milanesas Para este tip sólo necesitarás leche evaporada y un recipiente de vidrio, Abre una lata de leche evaporada, Pon a reposar las milanesas en la leche, por al menos un par de horas antes de cocinarlas, Pasado ese tiempo; saca la carne y empanízala como acostumbras, Fríelas en aceite bien caliente hasta que estén bien doradas, Una vez frías, deja descansar un par de minutos para obtener una milanesa suave y lista para comer.
¿Qué son las milanesa de res?
En México, una milanesa es por lo regular un corte de carne de res delgado el cual se empaniza y después se fríe, usualmente se sirve con papas fritas y con otros acompañamientos como ensalada de lechuga, arroz, frijoles o espagueti. En algunas partes de Centro y Sudamérica también se les conoce como milanesas, aunque los ingredientes y preparación pueden variar. ¿Cómo se preparan las milanesas de res?
1. Prepara la carne: Trocea la carne de lomo de res en finas lonchas.
2. Sazona la carne: Mezcla la carne con sal y pimienta o con tu condimento favorito.
3. Cubre con pan rallado: Cubre uniformemente cada loncha con pan rallado.
4. Fríe las lonchas: Calienta una sartén con aceite suficiente, cuando el aceite esté caliente, fríe las lonchas de carne hasta que se doren.
5. Sirve: Retira las milanesas de la sartén y sirve. Siempre puedes acompañarlas con una ensalada fresca.
¡A disfrutar!
Las milanesas de res son un platillo clásico que nunca pasa de moda. Si sigues estos pasos, vas a conseguir unas milanesas deliciosas que toda tu familia disfrutará. ¡Buen provecho!
¿Cómo se hacen las milanesas de res?
Las milanesas de res son un plato tradicional y que se puede servir como parte de una comida principal o una cena, y son muy fáciles y rápidas de preparar. Si buscas una receta deliciosa de milanesas de res, aquí te la ofrecemos.
Ingredientes:
- 1 kilo de filete de ternera
- 2 huevos
- 3 cucharadas de harina de trigo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Paso 1: Corta el filete de ternera en lonchas delgadas. Conserva los trozos de carne y no tires la grasa.
- Paso 2: Precalienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Paso 3: Bate los huevos en un plato hondo.
- Paso 4: Mezcla la harina con el huevo y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Paso 5: Moja las lonchas de carne en la mezcla de huevo y harina y fríalas en la sartén con el aceite caliente.
- Paso 6: Después de freír las milanesas, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Paso 7: Esparce sal y pimienta al gusto.
- Paso 8: Sirve las milanesas de res y disfruta de esta deliciosa receta.
Esperamos que puedas disfrutar de las milanesas de res que hemos preparado con la presente receta. Es un platillo muy rico, sabroso y muy fácil de preparar. Te deseamos ¡Buen provecho!