Cómo Preparar Berenjenas Fritas
Frito de berenjena es una receta fácil y sabrosa, una excelente opción para platos principales o para acompañar a tu comida favorita. Si quieres preparar unas deliciosas berenjenas fritas sigue estos sencillos pasos:
Ingredientes
- 2 berenjenas medianas
- Harina
- Sal
- Aceite de oliva
Pasos a Seguir
- Lava y pela las berenjenas y córtalas en rodajas finas o en cubitos.
- Coloca las berenjenas en un recipiente y agrega sal. Mezcla con unas cucharas para que todas las rodajas estén bien aderezadas.
- Mientras tanto, prepara una mezcla con harina, sal y agua. Revuelve hasta que los ingredientes estén completamente mezclados y la mezcla tenga una consistencia homogénea.
- Sumérgete cada trozo de berenjena en la mezcla y fríelos en aceite de oliva caliente.
- Una vez doradas, escurre las berenjenas para que el aceite excedente se retire y sirve. ¡Estará lista para saborear!
¿Cómo quitar el sabor amargo de la berenjena?
El secreto: un toque de sal para que suelte el jugo. Corta la berenjena (con piel) en rodajas, Coloca las rodajas en un recipiente y añade sal encima, Tapa con papel film y deja reposar 2 horas. Pasado ese tiempo escurre el líquido amargo que han soltado las berenjenas
Cómo Se Preparan Las Berenjenas
Las berenjenas son un alimento saludable y nutritivo que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Su sabor es único, algo dulce con una pizca de amargura. Si te gusta darle sabor a tu comida, te va a encantar probar estos deliciosos platos con berenjenas.
Consejos Básicos Para Cocinar Berenjenas
- Lave las Berenjenas: siempre lave las berenjenas antes de cocinarlas para eliminar el sustrato y la suciedad.
- Corte las Berenjenas: para añadirles un toque de sabor y darles forma a las berenjenas para la cocción, es recomendable cortarlas en rodajas delgadas, en cubos, en tiras, etc.
- Sazonar las Berenjenas: para darle un toque especial, sazónelas con hierbas y especias para complementar su sabor.
Platos con Berenjenas
- Berenjenas Marinadas: separe los pedazos de berenjena y marinelos en vinagre y aceite de oliva. Para añadir más sabor, incorpore hierbas y especias.
- Berenjenas Fritas/Gratinadas: para una receta saludable, fría o en gratinadas, solo corta la berenjena en trozos finos, sazona con hierbas y especias y fríe en una sartén con aceite de oliva.
- Berenjenas Rellenas: corte la berenjena por la mitad para formar barcos y rellénelos con carne picada, arroz o queso.
Explore las maravillosas opciones que ofrecen los platos con berenjenas. Pruebe algunos y dé rienda suelta a su creatividad para satisfacer su paladar. ¡A disfrutar!
¿Cuál es la mejor manera de preparar las berenjenas?
Las berenjenas se pueden asar a la parrilla, al vapor, estofadas, salteadas, fritas y asadas . Para un sabor ahumado, voltee las berenjenas enteras sobre una llama abierta en la parrilla o en la estufa hasta que la piel esté carbonizada, luego retire la pulpa. Elija berenjenas con una piel suave y brillante que esté uniforme en toda la superficie.
Cómo Preparar Berenjenas
Paso 1: Preparación de las Berenjenas
- Lave las berenjenas bien con agua fría.
- Cortar la berenjena en rodajas o en cubos.
- Coloque las rodajas o los cubos en un bol y agregue un poco de sal para que suelten la humedad.
Paso 2: Cocción de las Berenjenas
- Para cocinar las berenjenas, se pueden asar, freír o hornearlas, dependiendo de la preparación deseada.
- Para asarlas: Coloque las rodajas de berenjenas en una bandeja para horno y únelas con un poco de aceite. Hornee durante 20 a 30 minutos a una temperatura de 200°C.
- Para freírlas: Se recomienda freír las berenjenas en aceite de oliva. Sumerja las rodajas de berenjenas en aceite caliente durante unos minutos y sirva caliente.
- Para hornearlas: Coloque las berenjenas en una bandeja para horno, cubra con aceite y hornee durante 25 a 30 minutos a una temperatura de 200°C.
Paso Final: La Presentación
- Las berenjenas estarán listas cuando al tocarlas con un tenedor, éste entre con facilidad.
- Sirva las berenjenas recién horneadas y acompáñelas con verduras o con una salsa a gusto.
- Las berenjenas asadas o fritas son una excelente guarnición o acompañamiento para muchísimos platos.