Cómo Usar Un Horno De Leña
Un horno de leña es una manera excelente de cocinar una amplia variedad de comidas. Pueden usarse en casa y en la ruta. Preparar y usar un horno de leña requiere habilidades pero es una gratificante experiencia que vale la pena.
Preparar el Horno
- Encender la leña: El proceso de encender el fuego toma entre 45 minutos y 1 hora. Sigue los pasos de abajo para una mejor experiencia:
- Comienza con una tira de yeso.
- Añade algunas ramas pequeñas.
- Agregar el combustible principal. Esto puede ser leña, briquetas u otros productos químicos.
- Coloca el fuego de modo que la leña esté cerca de la parte superior.
- Coloca algunas ramas alrededor de la base de la chimenea.
- Preparar el horno:
- Mientras el fuego se prende, busca alrededor del horno para asegurar que no hay productos combustibles.
- Si es necesario, cepilla el horno para sacar la ceniza.
- Mantén el fuego limpio y los otros materiales fuera de la chimenea.
- Enciende la puerta y asegurate que pueda cerrar y abrir sin problema.
- Coloca la comida que esté lista para cocinar en la parte superior del horno.
- Mover el fuego: Mientras se cocina, el fuego debe moverse frecuentemente para evitar que se extinga. Esto significa añadir más leña, darle la vuelta a las ramas y revolver la ceniza.
- Controlar la temperatura: Este es un paso importante para conseguir los resultados deseados. Si quieres hornear indica una temperatura alta, La temperatura del interior del horno disminuye cuando se abre la puerta. Manten un ojo alejado con la mano para sentir la temperatura y ajustar el fuego si es necesario.
- Cerrar la puerta para disminuir la temperatura. No la abra hasta que tengas la certeza que el horno esté completamente apagado.
- Retirar el combustible restante con una pala. Evita enterrarlo en la ceniza caliente.
- Dejar abierta la puerta del horno para ventilar hasta que la ceniza haya refrescado.
- Coloque los alimentos directamente en las brasas del fuego. Esto ayudará a cocinar los alimentos de forma uniforme.
- Usa utensilios de metal. Los utensilios de metal son mejores para soportar el calor, así que use este tipo de utensilios cuando cocine.
- Mantenga la puerta del horno cerrada. Esto ayudará a conservar el calor adentro del horno para mantener la temperatura constante.
- Cheque los alimentos regularmente. Mírelos de cerca para checar su progreso y para asegurarse de que no se están quemando.
Usar el Horno
Apagar el Horno
Usar con seguridad un horno de leña es la mejor forma de disfrutar su uso. Síguelas instrucciones anteriores para preparar y usar tu horno. Satisfaga tus gustos, prueba alguna receta nueva, diviértete con tu familia y disfruta la experiencia de usar un horno de leña.
Cómo Usar un Horno de Leña
Paso 1: Entender el Principio Básico del Horno de Leña
Un horno de leña es diferente a los hornos eléctricos y a gas. Estos difieren en la forma en la que se calientan. Los hornos de leña funcionan quemando leña en una cámara de combustión. El calor que se produce se disipa a través de una cámara de convección, la cual se conecta al horno y calienta los objetos dentro del horno.
La clave para usar un horno de leña exitosamente es usar fuel adecuado. La leña que funciona mejor para hornos de leña es que está hecha de madera seca. La madera que sea demasiado húmeda o demasiado seca puede prender fuego o no prender.
Paso 2: Prender el Fuego
La mejor forma de prender el fuego en un horno de leña es comenzar por encender un fuego pequeño, usando madera pequeña para lograr una llama. Utilice líquidos inflamables (aceite, gasolina, etc.) si es necesario. Una vez que el fuego esté encendido, agregue leña gradualmente, si es necesario, hasta tener un fuego grande lleno de brasas.
Paso 3: Controlar la Temperatura
Una vez que el fuego esté encendido, ajuste la temperatura del horno. Esto puede hacerse ajustando la cantidad de leña que se usa. Para aumentar la temperatura del horno, agregue más leña. Para disminuir la temperatura, quite leña del fuego. Esto puede ser complicado. Para ayudarlo, usa un termómetro para hornos para tener un medidor preciso de la temperatura.
Paso 4: Cocinar con el Horno de Leña
Una vez que la temperatura del horno esté ajustada, puede colocar los alimentos dentro del horno y cocinar. Para cocinar con el horno de leña, recuerde lo siguiente:
Paso 5: Apague el Fuego
Cuando haya terminado de usar el horno, es importante apagar el fuego correctamente. Para hacer esto, quite toda la madera de la cámara de combustión. Una vez que la cámara esté limpia, cierre la puerta para evitar que entre aire al horno. Esto evitará que el fuego no se reavive.
Ahora que ya conoce los pasos básicos para usar un horno de leña, ¡inténtelo en su próxima comida! ¡Aprende más sobre cómo obtener los mejores resultados con tu horno de leña!