Cómo Hacer Churros en Casa
Preparación:
- Ingredientes:
- 1 taza de agua
- 1/4 taza de mantequilla
- Pizca de sal
- 1 1/4 tazas de harina
- Aceite para freír
- Utensilios:
- Olla
- Batidor
- Sartén grande con fondo plano
- Cucharón para sacar los churros
- Pinzas de cocina
- Cuchara pequeña
Instrucciones:
- En una olla, añade el agua, la mantequilla y una pizca de sal.
- Deja que hierva y espera a que la mantequilla se funda.
- Agrega la harina y revuelve rápidamente para formar una masa.
- Retira la masa de la olla y deja que se enfríe durante unos 5 minutos.
- Mientras tanto, comienza a preparar el aceite para freír los churros.
- En un sartén con fondo plano, sérame el aceite a no más de 185 ºC.
- Una vez que la masa se haya enfriado, vuelve a mezclarla con un batidor.
- Agrega la masa al sartén con el aceite caliente.
- Usa una cuchara pequeña para ayudarte a darle forma a los churros.
- Frita hasta que los churros estén dorados.
- Usa unas pinzas para retirar los churros del aceite y secarlos sobre una toalla de papel.
- Tu churros están listos para servir.
disfruta!
¿Qué se necesita para empezar un negocio de churros?
Lo primero que necesitas es un local o un remolque adaptado para atender a tus clientes. Debes contar con una máquinas de churros para su elaboración. Además, es muy importante contar con un fogón de gas y un mostrador para atender al público, las chocolateras, amasadoras y dosificadores. También necesitas los utensilios y equipamientos necesario para la elaboración de los churros como varillas para su elaboración, pinzas, sartenes, prensas de churros, también planes de trabajo para la correcta higiene y manipulacion de alimentos. Otro elemento esencial son los suministros como ingredientes básicos como la harina para churros, aceite de oliva, azúcar, canela, chocolate caliente, azúcar glas, etc. Es recomendable contar con un seguro de responsabilidad civil para cubrir cualquier eventualidad. Finalmente hay que promocionar bien el negocio para poder atraer y mantener clientes.
¿Cómo hacer que duren los churros?
Una vez hayas conseguido definir tus rizos, pulveriza un poco de laca fijadora sobre la melena para que el cabello se mantenga intacto durante horas y horas. Aplica la laca situándola a una distancia de 30 cm, aproximadamente, con respecto a tu melena para evitar que esta se dañe y adquiera un aspecto apelmazado. Después agarra la plancha de pelo y alisa con cuidado los rizos hasta conseguir el efecto que deseas. Por último, dale la forma de churros que deseas y péinalos con un cepillo redondo. Finalmente, unta manteca para hornear o manteca de cerdo por sus extremos para que duren y mantengan su aspecto durante horas.
¿Qué tipo de boquilla se usa para hacer churros?
Una boquilla churrera, normalmente, está fabricadas en acero inoxidable (Raramente en plástico), el tamaño estándar de estas boquillas para churros suele tener de unos 41.5 mm de diámetro.
Los Churros
Los churros son uno de los postres más populares y famosos de la gastronomía española. Los churros están hechos a partir de una masa elaborada con harina, huevos, agua y aceite, generalmente de oliva. Esta masa se fríe en aceite o mantequilla hasta que se doren y se espolvorean con azúcar glass para servir.
Ingredientes
- 3 tazas de harina
- 2 huevos
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- Aceite para freír
- Azúcar glass para espolvorear
Preparación
- En un bol, mezcle los huevos con el agua y el aceite.
- Agregue la harina y la sal y mezcle bien hasta que la masa no se pegue.
- Pase la masa por un silbido para que salgan los churros fácilmente.
- Fríe los churros en aceite caliente hasta que estén dorados.
- Saca los churros sobre un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Espolvorea con azúcar glass y sirve.
Consejos
- Utiliza aceite de oliva virgen extra para los churros, así adquirirás un sabor más auténtico.
- No utilices la misma cuchara para mezclar los ingredientes y pasar la masa por el silbido, para evitar que la masa se pegue.
- Si quieres que los churros tengan una forma más simétrica, utiliza un cortapastas en vez de un silbido.