Cómo guisar costillas de res
Las costillas de res son una carne de buen sabor y adecuada para preparar comidas deliciosas. Esta carne se puede guisar de varias formas y si se hace bien es uno de los mejores platos que existen. A continuación te explicamos paso a paso cómo puedes guisar las costillas de res de una forma perfecta.
Ingredientes
- Costillas de Res:. 500 gramos.
- Sal: Al gusto.
- Mantequilla: 2 cucharadas.
- Aceite de oliva: 2 cucharadas.
- Vino tinto: 2 tazas.
- Tomates: 2 unidades.
- Ajo: 4 dientes.
- Pimienta: Al gusto.
- Cebolla: 1 unidad.
- Bayas de enebro: 4 unidades.
Preparación
- Paso 1: Lava las costillas de res con agua fresca y luego sécalas con papel absorbente.
- Paso 2: Pela y pica la cebolla y los ajos finamente. Lava los tomates y córtalos en dados.
- Paso 3: Salpimienta las costillas de res y colócalas en una sartén con aceite de oliva y mantequilla. Deja cocinar a fuego medio-alto durante unos 10 minutos.
- Paso 4: Añade los dientes de ajo, la cebolla, los tomates y las bayas de enebro. Sazone con sal al gusto. Cocina durante otros 10 minutos.
- Paso 5: Vierta el vino tinto a la sartén y deje cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Paso 6: Una vez las costillas estén bien hechas, retíralas del fuego y sirva en un plato.
¡Listo para servir!
Ya tienes unas deliciosas costillas de res guisadas hechas por ti. Puedes acompañarlas con ensalada, puré o patatas fritas. ¡Saborearlas cualquier momento del día es un placer!
¿Cómo ablandar costilla de res para asar?
Macerar la carne en leche durante unas horas antes de su preparación, además de que no altera para nada su sabor, permite ablandarla. Y no solo puedes conseguirlo con leche, también puedes macerar la carne en zumos de frutas (de manzana o de limón, por ejemplo), en vinagre de manzana o incluso en cerveza. Otra excelente opción es marinar la carne con una mezcla de ingredientes como aceite, cebolla, vinagre, ajo, cilantro, sal y pimienta. Lo ideal es dejar que la carne se marine durante toda una noche antes de asarla.
¿Cuánto cuesta la costilla de res?
$195.00. Proveniente del área del chuletón, la costilla del rib eye sigue siendo un clásico para la parrilla. Puede también prepararse en diferentes guisos. Su textura dulce sedosa y cuidada seguramente logrará seducir a todos tus invitados. A un precio de $195.00 el kilogramo es una buena inversión para cualquier oportunidad. Disfruta de este clásico.
Cómo Guisar Costillas De Res
Preparación y Sazonado
Las costillas de res forman parte de varios platos riquísimos y deliciosos. Prepararlas no es difícil, solo requiere de un poco de tiempo y esfuerzo para obtener una cena deliciosa. Una vez que tenga los ingredientes correctos y los platos listos, estará a solo un paso de una cena deliciosa.
La preparación comienza con lavar las costillas y quitar el exceso de grasa. Luego proceda con el sazonado de las costillas de res. Esto se puede hacer con sal, pimienta, ajo en polvo, orégano, albahaca y romero. Agregue una cucharadita de cada uno para darle un sabor y un aroma deliciosos a sus costillas.
Cocinarlas
Las costillas de res se pueden cocinar de varias maneras. Aquí hay algunas de las formas más comunes de cocinar costillas:
- Al horno: esta es una forma segura y sabrosa de cocinar costillas de res. Coloque las costillas en una charola para horno engrasada con aceite o mantequilla y ase durante 50-60 minutos a una temperatura de 350°F (176°C).
- En la barbacoa: este es el método preferido para los amantes de la carne asada. Coloque las costillas directamente sobre la parrilla encendida y cocine por 25-30 minutos, girando cada 10-15 minutos, hasta que estén tiernas y bien cocidas.
- En la estufa: una forma rápida de cocinar las costillas de res es en una sartén o cacerola bien caliente. Simplemente ponga un poco de aceite en la sartén y coloque las costillas. Cocine durante 20-25 minutos a fuego medio. Recuerde girarlas a menudo y regarlas con su salsa favorita.
Servir
Las costillas de res son uno de los alimentos más sabrosos. Una vez que sus costillas estén bien cocidas, acompáñelas con algunos vegetales al vapor, papas al horno o arroz blanco. Sus invitados se divertirán comiendo deliciosas costillas de res que han sido preparadas con tanto amor y esfuerzo.