Cómo Cocinar Pollo Frito
Ingredientes
- 1 Kg de Pollo
- Harina
- Pimienta Negra
- Sal
- Aceite para Freír
Preparación
- Corta la carne de pollo en trozos medianos de unos 2cm de grosor.
- Mezcla la harina con la sal y la pimienta en un plato hondo.
- Unta los trozos de pollo con la mezcla de harina.
- Coloca una sartén grande al fuego con suficiente aceite para freír.
- Cuando el aceite esté bien caliente, fríe el pollo durante unos 7-8 minutos. Girando el pollo para que se dore por todos lados.
- Saca el pollo frito de la sartén con una espumadera y colócalos en un plato con papel absorbente. Esto ayudará a eliminar el exceso de aceite.
- Sirve el pollo frito caliente!
Consejos
- Utiliza pollo de corral si te interesa cómo sabor o si deseas reducir el contenido de grasas.
- Si deseas obtener una corteza crujiente al freír el pollo, opta por una harina con alto contenido de gluten.
- Mantén el aceite bien caliente. Si el aceite empieza a humear, es un signo de que es demasiado caliente.
- No agregues demasiada sal al principio. El pollo tiene su propia sal natural y siempre puedes agregar más una vez servido.
¿Cómo conservar el pollo frito crujiente?
Cocine en un horno de alta temperatura durante alrededor 5 a 8 minutos o hasta que la cobertura esté crocante una vez más. Si desea que la carne permanezca crujiente durante algunas horas después de la cocción, baje la temperatura a 200 °F (100 °C) y deje reposar el pollo hasta que esté listo para cocinarlo. Para los mejores resultados, use aceite vegetal o manteca cuando fríe el pollo, así como sal y especias. Esto ayudará a que la cobertura se enfríe rápidamente y permanezca crujiente por más tiempo.
¿Qué se necesita para empanizar pollo?
POLLO EMPANIZADO – CRUJIENTE, RICO Y FACIL – YouTube
Para empanizar pollo, necesitas:
1. Una taza de harina.
2. Dos huevos grandes.
3. Una taza de pan rallado.
4. Una cucharada de sal y pimienta.
5. Una cucharada de paprika.
6. Una cucharada de perejil.
7. Un cacho de ajo.
8. Aceite para freír.
¿Cómo saber cuándo un pollo frito ya está listo?
El pollo debe tener un color dorado y una temperatura interna de 165 grados F/73 grados C, unos 10 minutos para las alas y 12 minutos para la pechuga, los muslos y las piernas. Debes verificar la temperatura interna para asegurarte de que está completamente cocido. Además, es importante flipping el pollo ambas veces durante la cocción para evitar que se queme.
¿Qué aporta el pollo frito?
Información nutricional 49 kcal. 206 kJ, 3,3 g, Grasas monoinsaturadas. 1,2 g, Grasas poliinsaturadas. 1,0 g, Carbohidratos. 2,4 g, Azúcares. < 0,1 g, 2,5 g, 8,8 mg , Sodio. El pollo frito ofrece una variedad de nutrientes importantes para el cuerpo. Es rico en proteínas, lo que ayuda a mantener unos músculos sanos. Contiene también grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que son excelentes para el corazón. El pollo frito también contiene una pequeña cantidad de carbohidratos, azúcares, hierro y sodio. Estos nutrientes ayudan a mantener un equilibrio saludable del cuerpo.
Cómo Cocinar Pollo Frito
El pollo frito es un bocadillo delicioso y nutritivo. ¡Es fácil de preparar, económico y savoreado en todas partes! Aquí hay algunos consejos sobre cómo cocinar pollo frito a la perfección.
Ingredientes
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 huevo
- 3 cucharadas de agua fría
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- 2 libras de pechuga de pollo sin hueso, cortada en tiras delgadas
- Aceite de oliva
Instrucciones
Primero, prepara la marinada para el pollo frito. Mezcla la harina, el huevo, el agua fría, la sal y la pimienta negra en un tazón grande. Revuelva bien para que haya una mezcla homogénea. Añada las tiras de pollo y mezcle con las manos para que el pollo quede cubierto con la mezcla. Cubra el tazón con film de plástico y deje reposar durante unos 20 minutos.
Mientras eso sucede, precaliente el aceite de oliva en una sartén. Caliente el aceite a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, fría los trozos de pollo enrolados con la mezcla de harina. Hazlo por unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y crujiente. Saca los trozos de pollo de la sartén con ayuda de una espumadera y colócalos en un plato con papel absorbente para darles algunos segundos para que eliminen parte del aceite.
Servirlo
Una vez el pollo frito esté listo, puedes servirlo caliente con patatas fritas, ensaladas de verduras o una salsa especial. Disfruta de una deliciosa comida!