(Spanish) ¿Cómo Costear una Receta a Mano?
Muchas personas prefieren hacer una receta a mano, más que comprar una receta ya hecha. Este proceso de crear un alimento desde la raíz ofrece a los cocineros la oportunidad de controlar los ingredientes que se usan, asegurándose de obtener la máxima calidad. Sin embargo, el costo de necesitar los ingredientes para preparar una receta a mano con frecuencia puede ser restrictivo.
Aquí hay algunos consejos útiles para ayudarle a costear una receta a mano de la mejor manera:
Aprovecha los descuentos
Es una buena idea buscar por descuentos, ofertas especiales o descuentos en línea para ahorrar dinero cuando se trata de comprar los ingredientes para su receta a mano. Hay numerosos sitios de acumulación de puntos que le ofrecen puntos de recompensa solo por comprar en ciertos proveedores. Estas son excelentes maneras de ahorrar dinero al comprar los ingredientes para su receta.
Compara precios
No se deje llevar por la primera opción que vea cuando se trata de comprar ingredientes. Siempre tenga en cuenta el costo de los productos en diferentes tiendas para asegurarse de que esté comprando los ingredientes al precio más bajo posible. A veces, usar un sitio web o descargar una app para comparar precios puede ayudar a hacer que este proceso sea más fácil.
Lista de compras inteligente
Es vital tener una lista de compras completa y precisa antes de comenzar su proyecto de receta. Esta lista servirá como un recordatorio constante de los ingredientes necesarios para su receta, asegurando que usted no se sorprenda con ningún coste adicional en el camino. Además, aquí hay algunas otras cosas que debe tener en cuenta al hacer su lista de compras;
- Estar al tanto de los ingredientes que ya hayen casa
- Determine cuántos ingredientes se necesitan
- Considere las opciones de compras en línea
- Haga un seguimiento de sus cupones, ofertas y descuentos
Con estos datos, estará listo para costear una receta a mano sin inconvenientes. ¡A pasar un buen rato cocinando!
¿Cómo se calcula el costo de un plato de comida?
Pasos para calcular el precio de un plato: Confeccionar una ficha de costes para cada plato del menú, Saber el coste de cada uno de los ingredientes que componen cada plato, Multiplicando la cantidad de cada ingrediente por su precio de compra nos dará el coste total del plato
Cómo costear una receta a mano
Etapa 1: Compre los ingredientes necesarios
Comenzar a costear una receta a mano es un proceso sencillo con el que se puede comenzar a disfrutar de la fabricación de alimentos. Primero, tienes que reunir todos los ingredientes que necesitas para hacer tu receta:
- Productos frescos: frutas, verduras, hierbas, pan, cebollas, etc.
- Productos enlatados o procesados: leche, aceite, mantequilla, pan rallado, etc.
- Productos secos: arroz, avena, frutos secos, etc.
- Salsas, condimentos y especias: salsa de soya, sal, azúcar, ajo, etc.
- Productos refrigerados: huevos, leche, carne, queso, etc.
Etapa 2: Determine el tamaño de la receta
La siguiente etapa es determinar el tamaño de tu receta para que sepas qué cantidades de cada ingrediente necesitas. Debes tener en cuenta el número de personas que comerán la receta y asegurarte de que tengas suficiente comida para alimentarlos a todos.
Etapa 3: Calcule los costos de los ingredientes
Cuando hayas reunido todos los ingredientes que necesitas para tu receta, es hora de calcular el costo total. Primero, determina el valor de cada ingrediente y luego suma los valores de todos los ingredientes para saber cuánto costará la receta.
Etapa 4: Realice el seguimiento de los gastos
Es importante que lleves un registro de cuánto has gastado en todos los ingredientes y especias. Ya sea que anotes los precios en una hoja de cálculo o que utilices una aplicación para realizar el seguimiento, es fundamental mantener un historial de gastos para que te asegures de que puedes costear tus recetas.
¿Cómo se hace el costeo de una receta?
De acuerdo con la “Teoría de los Precios” de Milton Fridman, la fórmula para estimar costos es la siguiente: Costos fijos totales + Cálculo de costos variables totales = La suma de costos fijos y variables, La suma de costos fijos y variables / Su producción total estimada = Costo por unidad de producción .
Para costear una receta se aplicaría este algoritmo a cada uno de los ingredientes involucrados. Se debe determinar el costo de los costos fijos, que son gastos que ya se han realizado, como el material necesario para preparar la receta (utensilios de cocina, por ejemplo) y los costos variables, que son aquellos que fluctúan con los niveles de producción, como los alimentos individuales u otros ingredientes para el plato. Luego, se determina el costo por unidad de producción en función de la producción total estimada y se suma para hallar el costo total de la receta.