Cómo descongelar un pavo de 7 Kg
Es momento de preparar un rico pavo para disfrutar con nuestra familia y amigos. Uno de los pasos clave antes de preparar cualquier platillo de pavo es descongelarlo. Aquí te contamos cómo descongelar un pavo de 7 Kg:
Método en el refrigerador
El número uno en los métodos para descongelar un pavo de 7 Kg es congelarlo en el refrigerador, idealmente en la parte baja de la nevera para que no se ensucie otros alimentos. Esto debe hacerse marcando en el calendario para asegurarse de que se descongela lo suficientemente a tiempo.
- Tiempo sugerido: 4 horas por libra (1,8 Kg)
- Tiempo total: Entre 28 y 29 horas
Método en agua corriente fría
Otra alternativa para descongelar el pavo de 7 Kg es el método del agua fría. Para hacer el proceso mediante un cambio de agua fría se deben tomar las siguientes precauciones:
- Colocar el pavo en un recipiente grande para evitar que el agua se desborde con el cambio.
- Cubrir completamente el pavo con agua fría.
- Cambiar el agua cada 30 minutos para mantener la temperatura del agua fría.
- No deje el pavo en el agua más de 2 horas para evitar que se desvanezca el sabor.
Esta técnica recomendada es una gran opción para cuando te olvidaste de sacar el pavo al refrigerador a tiempo. Dependiendo del tamaño del pavo, puede descongelarlo en unas horas.
Conclusión
Descongelar el pavo de 7 Kg correctamente es muy importante para que esté suave, caliente y listo para servir. Ya sea que elijas la alternativa del refrigerador o el agua fría, toma en cuenta los tiempos para evitar la descomposición del alimento. Elegir el método adecuado hará que todos disfruten de un delicioso pavo.
¿Qué pasa si Descongelo el pavo a temperatura ambiente?
La razón de que sea tan importante evitar la temperatura ambiente a la hora de descongelar cualquier alimento se debe a que “a las bacterias las gusta el calorcito y si las dejamos campar a sus anchas como si fuera Benidorm se reproducirán con más facilidad”, señala del Caño a COMER. Esto provoca que el alimento se descarte ya que en unas pocas horas habría un número de bacterias muy elevado y peligroso para la salud. De este modo, sea como sea descongelar el pavo, se recomienda hacerlo lentamente bien en el frigorífico (en todo caso al menos 4 grados) o si no se dispone del tiempo suficiente, en el microondas.
¿Cómo se debe descongelar el pavo?
El pavo debe llegar a una temperatura interna de 73 a 85°C. La última opción sirve si tienes un pavo pequeño o un microondas muy grande, programa la función de descongelar, esto puede llevar entre 60 y 90 minutos, dependiendo de cuantos kilos pese tu pavo. Si el pavo es de un tamaño grande también puedes utilizar el método antiguo. Para ello, colócalo bajo agua fría, para que vaya descongelando poco a poco. De ser necesario, no utilices agua caliente ya que esto puede cocer el pavo por dentro sin que lo veas.
Subdivide el pavo en partes y colócalas en un recipiente adecuado. La temperatura del agua debe estar entre 14 y 16 grados Celsius para evitar una cocción inesperada. Deja el pavo reposar en el agua durante unas 12 horas (mientras está descongelando) y, cuando esté listo para ser cocinado, sácalo de allí y límpialo, para retirar todas las partículas, enjuágalo y sécalo con un paño limpio.
¿Cuánto tiempo se necesita para descongelar un pavo?
En El Refrigerador Deje descongelar al pavo por 24 horas por cada 5 libras de peso. Por ejemplo: un pavo de 20 libras tomará de 4 a 5 días para descongelarse en el refrigerador. Si lo descongela en agua fría, tardaría unas 4 a 6 horas.
¿Cómo descongelar el pavo para Navidad?
Saca el pavo de la congeladora y sumérgelo en agua a temperatura ambiente. Para este método, calcula que debe permanecer hundido una hora por cada kilo de su peso total. Dado que el agua se irá enfriando a media que se descongela, recuerda cambiarla cada 30 minutos. Para descongelar el pavo con este método, es necesario dejarlo descongelando durante un lapso máximo de 24 horas. Si tienes un horno microondas, también es posible que descongeles el pavo. Lee y sigue atentamente los manuales del aparato, ya que varían considerablemente de un modelo a otro. Por último, el método más rápido para descongelar un pavo para Navidad es dejándolo descongelando directamente en el refrigerador. Esto requerirá tiempo, pero dependerá del peso del pavo. Calcula cuatro horas por cada kilo.
Cómo descongelar un pavo de 7 kilos
Usar un pavo congelado para una comida especial y unirse con la familia, es una experiencia maravillosa. Pero,¿cómo se descongela un pavo de 7 kilos? Es bastante simple cuando conoces los pasos correctos. Sigue leyendo, para saber cómo descongelar un pavo de 7 kilos en el tiempo exacto.
Paso 1: Sacar el pavo del congelador
Antes de nada, debes extraer el pavo del congelador. Por lo general, la mayoría de las personas prefieren descongelar el pavo directamente en la nevera, donde es más fácil de controlarse. Si eso no es posible, puedes descongelar el pavo en un escurridor y regarlo con el agua fría.
Paso 2: Calcular el tiempo
El tiempo de descongelación varía dependiendo del tamaño y la forma del pavo. Sin embargo, un pavo de 7 kilos tardará alrededor de 5 a 6 horas en descongelarse por completo en la nevera. Sólo puedes sacarlo del congelador unas tres horas antes de que lo necesites, para que alcance la temperatura ambiente.
Paso 3: Sacar el contenido
Cuando el pavo esté listo para descongelarse, saca cualquier cosa que esté encima o dentro del mismo. Esto incluirá la bolsa de aceite, los huesos, las placas, el exceso de grasa, etc., y asegúrate de lavarlo con agua fría antes de cocinarlo.
Paso 4: Dejar que se descongelé
Ahora que el pavo ha alcanzado la temperatura ambiente correcta, asegúrate de dejarlo descongelar en la nevera. Asegúrate de cubrirlo con una lona de caucho para evitar que el aire caliente entre en contacto con la carne.
Paso 5: Cocinar el pavo
Cuando el pavo haya descongelado, estará listo para cocinar. Mientras cocinas el pavo, asegúrate de tomar ciertas precauciones. Esto incluye:
- Asegúrate de aplicar las temperaturas adecuadas. Mantén una temperatura ideal de entre 65 y 71 grados centígrados al cocinar el pavo.
- Deja que se caliente el tiempo suficiente. El pavo debe estar listo para servir en unos cuarenta y cinco minutos.
- Usa siempre guantes de cocina. Esto evita que el pavo se rompa al manejarlo.
- Utiliza un termómetro de carne. Esto asegura que el pavo esté listo para servir.
Siguiendo estos cinco sencillos pasos, deberías ser capaz de descongelar un pavo de 7 kilos en el tiempo justo para servirlo perfectamente. Es importante recordar que el proceso es largo, y se requiere paciencia. Después de todo, un pavo de 7 kilos es una pieza de carne grande y su tarda su tiempo en descongelarse correctamente!