Cómo deshidratar fresas
Las fresas son una deliciosa y refrescante fruta que ofrece muchicimos beneficios y alegrías para nuestros comidas y postres. Deshidratarlas adecuadamente puede ofrecernos una deliciosa alternativa para disfrutar de todos los nutrientes sin tener que preocuparnos por su caducidad o almacenamiento. Estas muy sencillo y aquí te mostramos cómo deshidratar fresas de forma correcta.
1. Lava las fresas
Lava las fresas con agua fría para retirar cualquier materia extraña. Una vez limpias, utiliza una toalla para quitar el exceso de agua.
2. Separa en rebanadas delgadas
Separa las fresas en lonchas de aproximadamente 4 milímetros de espesor. Es importante que sean lo más finas posible para evitar la deshidratación en exceso y se obtengan unas fresas tiernas y crujientes.
3. Estructura adecuada para deshidratar
Organiza las lonchas de fresas en una estructura de deshidratación. Esta debe estar diseñada para contener la humedad y permitir una deshidratación adecuada. Una malla es un buen ejemplo para ello.
4. Deshidratación
Una vez preparado el diseño de deshidratación, introduce las lonchas de fresas en un horno, microondas o estufa de convección para iniciar la deshidratación. Espera a que estén completamente deshidratadas y, si es necesario, presiona con el dedo para comprobar.
5. Almacenamiento y sabores adicionales
Almacenamiento: una vez deshidratadas, guarda las fresas en tunevera para conservarlas por más tiempo.
Sabores adicionales: si deseas añadir algunos sabores adicionales a tus fresas deshidratadas, puedes agregar azúcar, miel, hierbas y especias.
¡Listo para disfrutar!
Tus fresas deshidratadas están listas para comer. Disfruta de sus nutrientes, su sabor dulce, crujiente y su textura. Son perfectas como acompañamiento en tus recetas saludables y también como merienda para toda tu familia. ¡Disfruta!
¿Cómo deshidratar una fresa?
Cortamos las fresas en mitades o cuartos, según el tamaño de las fresas, en mi caso como eran pequeñas las he cortado en mitades. Forramos una bandeja de horno con papel de horno. Colocamos las fresas en la bandeja de hornear y las horneamos a 90 ºC durante 3 horas. En este tiempo estarán deshidratadas por completo. Una vez deshidratadas, las podemos guardar en un recipiente hermético.
¿Cuánto tiempo tarda en deshidratarse la fresa?
Tiempo de deshidratación de frutas depende del tipo de fruta. La fresa generalmente toma aproximadamente 8 a 12 horas para deshidratarse completamente a una temperatura de 140F (60C).
¿Cómo deshidratar frutas de manera casera?
Deshidratar frutas y verduras secándolas en el horno La tarea es sencilla, ponemos el horno a no más de 55ºC. Colocamos la fruta y la verdura en una rejilla y le vamos dando vueltas cada 20- 30 minutos hasta que veamos que ya están secas, el proceso dependiendo del alimento dura en torno a las 2-4 horas. Una vez deshidratadas se pueden conservar en un recipiente hermético para consumirlas cuando necesitemos.
Cómo Deshidratar Fresas
Deshidratar frutas es un proceso de larga data, el cual ha sido utilizado por muchas culturas para preservar los alimentos por un período de tiempo más prolongado. Las fresas son una de las frutas más recomendadas para deshidratar, ya que tienen una consistencia deliciosa y un sabor único. Hay varios pasos que hay que seguir para deshidratar fresas, los cuales son los siguientes:
Paso #1: Preparacion
La preparación es el paso más importante a la hora de deshidratar un alimento. Esto implica:
- Lavar bien las fresas con agua tibia para quitar impurezas y cualquier rastro de pesticidas.
- Pelarla completamente para eliminar la piel exterior.
- Cortarla en rodajas u otras formas, según preferencia. Garde la parte superior entera ya que mantendrá mejor la frescura.
Paso #2: Adicionar Harina de Maíz
Una vez la fruta está preparada, se puede añadir harina de maíz para prevenir que se agarren los pedazos de fruta entre sí. Esto también le añadirá un poco de sabor extra a la fruta al mismo tiempo. Hay que recordar que no hay que usar demasiada harina para evitar que la fruta tenga un sabor amargo después de ser deshidratada.
Paso #3: Deshidratar
Para deshidratar las fresas, se debe colocarlas en una bandeja de deshidratador o una bandeja para horno. Se debe colocar la bandeja en un lugar seguro y cerrar la puerta del horno para ahorrar energía. La temperatura del horno debe estar entre los 135 °F-145 °F (60 °C-70 °C). Puede tomar entre 12-24 horas deshidratar por completo las frutas.
Paso #4: Verificar
Una vez las fresas estén listas, hay que verificar si están completamente deshidratadas presionándolas con los dedos. Si toma mucho tiempo que se vuelvan a su forma original, entonces estarán listas para guardar.
Paso #5: Guardar
Finalmente, una vez las fresas estén listas hay que almacenarlas en un recipiente hermético para que conserven la frescura por un período de tiempo más prolongado.