Cómo Funciona Una Estufa de Gas
¿Qué es una estufa gas?
Una estufa de gas es un dispositivo esencial para cocinar en el hogar. Estas estufas han existido por décadas y siguen siendo una de las formas más comunes de cocinar en casa. Estas estufas pueden usarse tanto para cocinar una variedad de comidas como para calentar una habitación.
Cómo funcionan las estufas de gas
Las estufas de gas trabajan con quemadores o cartelas de gas, generalmente de propano o butano. El quemador o cartela de gas transforma el gas en energía calorífica cuando se enciende con una llama. Algunas estufas pueden requerir un encendedor para encenderlas. El gas se dirige por medio de un ventilador hacia un quemador donde se produce una llama que se usa para cocinar alimentos. Estas estufas generan calor de forma inmediata, diferente de los hornos eléctricos.
Partes de una estufa de gas
- Cabezal de la estufa: Este es el panel frontal de la estufa, contiene los controles para regular la temperatura de los quemadores.
- Quemadores: Los quemadores son los encargados de encender el gas y transformar su energía en calor.
- Válvulas de seguridad: Estas tienen el propósito de controlar el flujo de gas de un modo seguro para prevenir accidentes.
- Mangos: Los mangos sirven como conductos de seguridad para los calentadores de gas.
- Tapas para los quemadores: Estas cubiertas ayudan a transmitir el calor al interior de los cacharros.
Uso de una estufa de gas
El uso de una estufa de gas es relajadamente sencillo. Primero, se abre la válvula de gas para comprobar el flujo correcto. Luego, se presiona el botón de encendido para producir una llama encendida. Finalmente, se ajusta el nivel de la llama girando la perilla específica de los quemadores del cabezal de la estufa.
¿Cómo saber si una estufa de gas funciona bien?
Debemos verificar que la llama de los artefactos a gas (cocina, calefactor, estufa, termotanque, calefón) sea siempre de color azul, silenciosa y estable. Si la llama tiene una tonalidad roja, naranja o amarilla y crepita significa que no se está realizando bien la combustión. En este caso, lo primero que debemos hacer es revisar los quemadores para verificar que estén correctamente alineados y limpiarlos si es necesario. Estas sencillas tareas solucionarían el problema. Si la llama sigue siendo de color rojo o está inestable, revisar que el gas esté llegando al artefacto de manera adecuada, esta vez recurriendo al servicio técnico.
¿Cómo se utiliza una estufa paso a paso?
Sitúe la estufa en la zona donde vaya a ser instalada. Coloque un nivel sobre las parrillas del horno. Si observa que su estufa no está nivelada, con la ayuda de otra persona, incline su estufa hacia un lado y gire el tornillo. Repita la operación del otro lado para obtener la altura deseada.
Encienda el horno. Coloque el interruptor de encendido en la posición deseada, generalmente marcada como «Encendido». Utilice los interruptores para configurar la temperatura del horno. Los botones también le permiten seleccionar funciones adicionales como ventilación o calor convectivo.
Utilice la parrilla superior y el bandeja de asar superior para hacer cosas. En algunas estufas, los quemadores y banquetas de la parrilla superior girarán el interruptor de encendido para controlar la temperatura.
Coloque su preparación en la bandeja de horno y colóquela en la parte inferior del horno. Utilice el temporizador o panel de control para configurar los ajustes de temperatura y tiempo. Si es necesario, utilice un termómetro de cocina para controlar los alimentos apropiadamente.
Una vez que la preparación esté lista, apague la estufa. Utilice un desmalezador de horno para limpiar los desechos de alimentos de los altos y bajos para evitar el peligro de incendios.
¿Cuánto tiempo puede estar encendida una estufa de gas?
Para evitar la ocurrencia de enfermedades o incendios, Magdalena Vargas, directora de Ingeniería en Seguridad y Prevención de riesgos de la UNAB, aconseja ventilar el hogar y esperar cuatro horas antes de encender nuevamente la estufa. Esto es, una estufa de gas debe estar encendida no más de dos horas seguidas, para luego tomar un descanso de al menos cuatro horas para reactivarla.
¿Cómo calienta una estufa de gas?
Las estufas de gas generan calor mediante la combustión de gas, normalmente butano, en un quemador. Su gran ventaja es que son muy asequibles y calientan el ambiente más deprisa que las estufas eléctricas. Además, generan un calor directo, por lo que su eficiencia energética es mayor que la de la mayoría de las estufas eléctricas. La mejor forma de calentar una estufa de gas es colocar el nivel de potencia en la posición más alta y dejarlo encendido durante unos minutos. Una vez que el calor comience a llegar, bajar el nivel de potencia para aumentar la eficiencia. Otra buena práctica es evitar encender el quemador con la resistencia desencajada, ya que de esta forma podría calentar demasiado en una zona específica.