Cómo hacer tepache rápido
El tepache es una bebida mexicana deliciosa con un sabor único y afrutado. Se prepara a partir del anís y la piña y suele servirse fría. Aunque el proceso de preparación de esta bebida exótica lleva algunas horas, hay una forma de hacerla rápido y sin perder el sabor.
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 500 gramos de piña rebanada/ triturada
- 100 gramos de panela
- 2 cucharadas de anís
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 clavos de olor
Paso a paso
- En una olla, coloca el agua, el anís y el panela y calienta a fuego medio sin dejar que hierva.
- Cuando veas burbujas en la superficie del líquido y la panela se haya disuelto, agrega la canela, los clavos de olor y la piña. Mezcla bien.
- Deja que hierba a fuego bajo, tapado, durante alrededor de 10 a 15 minutos. No añadas azúcar ya que el panela contiene suficiente dulce.
- Apaga el fuego y deja que se enfríe. Puedes endulzarlo con más panela, si así lo deseas.
- Cuela el tepache y sirve frío.
Ahora tienes tu tepache listo para disfrutar. Puedes acompañarlo con una rodaja de limón o unos trozos de jengibre para darle un sabor especial.
¿Cómo se lleva a cabo la fermentación del tepache?
Aunque existen diversas maneras de preparar el tepache, la más conocida es a partir de las cáscaras de piña, piloncillo o azúcar de caña y agua, que se fermentan en barriles de madera a temperatura ambiente de 4 a 6 días. El proceso de fermentación se puede acelerar si se agrega una tinta de jengibre y raíz de tamarindo. Durante la fermentación, la mezcla genera burbujas de dióxido de carbono, lo cual indica que está listo para beber.
¿Cómo saber si ya está el tepache?
Si el líquido es ligero y con un ligero aroma a piña, todo está correcto. Con el piloncillo/panela, y un litro de agua, formar un jarabe suave, a fuego medio, estará listo de 10-15 minutos.
Cómo Hacer Tepache Rápido
Ingredientes
- 1/4 de piña, partida en cuatro trozos
- 1 litro de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 3 cucharadas de piloncillo (opcional)
- 2 ramitas de canela (opcional)
Instrucciones
- Pon los trozos de piña, el agua, el azúcar y el piloncillo (y la canela, si decides usarla) en una olla de barro.
- Calienta la mezcla a fuego medio.
- Cuando comience a hervir, baja el fuego a un nivel bajo y deja cocinar por unos 30 minutos.
- Cuela el tepache y ¡listo! Ya tienes un rico tepache para disfrutar.
Tips
- Añade unas rodajas de naranja para darle un toque refrescante al tepache.
- Si quieres un tepache más dulce, puedes agregar más azúcar o piloncillo.
- Agrega un trozito de jengibre para darle más sabor.
El Tepache es una bebida tradicional mexicana perfecta para refrescarse en días calurosos. Aprende a prepararlo rápido y fácilmente con nuestra receta, ¡y disfruta de un rico tepache hecho en casa!
¿Cuánto tiempo se deja el tepache?
Rellena con agua, tapa con un trapo de algodón y asegura con un hilo. Conserva en un lugar fresco por 24 horas. Pasado el tiempo notarás que el piloncillo ya se disolvió, mezcla muy bien y si es necesario pruébalo de dulzor, es el momento preciso de añadir más piloncillo o azúcar si lo deseas. Conserva el tepache refrigerado por hasta una semana.
Cómo hacer Tepache rápido
¿Qué es el Tepache?
El Tepache es una bebida tradicional de México hecha con piña fermentada. Esta bebida saludable contiene varios beneficios adicionales, como la presencia de aminoácidos esenciales, antioxidantes y minerales, así como una dosis saludable de probióticos.
Ingredientes:
- 2 libras de piñas maduras
- 3 cucharaditas de azúcar morena
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 1 limón partido por la mitad
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 litros de agua
Instrucciones:
- Pica finamente las piñas y colocalas en un recipiente de vidrio grande.
- Agrega el azúcar, el jengibre, el limón y la canela.
- Agrega el agua tibia y mezcla bien.
- Cubre el recipiente con un paño limpio y ata los bordes del paño.
- Déjalo en un lugar cálido, libre de corrientes de aire durante entre 4 y 6 días.
- Una vez al día remueve ligeramente la mezcla para ayudar a la fermentación.
- Cuando la mezcla adquiera un sabor dulce remueva las piñas y exprime el jugo de limón.
- Cuela la mezcla a través de un colador de tela y sirva frío.
Conclusión:
El Tepache es una bebida saludable y refrescante para los días cálidos. Es fácil de preparar y se puede guardar durante varios días en el refrigerador. Pruébalo haciéndolo rápido con los ingredientes y pasos que te presentamos aquí.