Cómo Marinar un Lomo de Cerdo
marinar un lomo de cerdo con anticipación puede significar una cena de sabores mucho mejor que pasar tiempo en la cocina.
Hay varias maneras de marinar un lomo. Aquí está el procedimiento:
Instrucciones
- Pon un lomo de cerdo en un recipiente de vidrio.
- Combina los siguientes ingredientes en un tazón:
- ½ taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo, triturados
- 1 cucharadita de hierbas secas
- Añade el tazón de ingredientes a la carne de cerdo.
- Remueve para cubrir la carne con la mezcla.
- Refrigera el recipiente con la carne durante 2 horas hasta que esté bien marinada.
- Quítale la carne del recipiente y cocina al horno o a la parrilla.
Después de marinar la carne, tendrá mucho mejor sabor y aroma.
¿Cuánto tiempo se pone el lomo?
El tiempo de cocción para los lomos y para la carne de res en general es de 25 minutos por kilogramo. Después de allí, existen diferentes niveles de cocción, así que asegúrate de revisarlo para conseguir el punto perfecto para ti. Impregna muy bien la carne en su adobo. Esto le agregará sabor y le evitará que se reseque. Luego, ponlo a cocinar a fuego bajo.
¿Cuál es la mejor manera de ablandar el lomo de cerdo?
Tenderizing Your Pork Loin Before Cooking Step 1: Use a Meat Mallet, Step 2: Marinade Your Pork Loin, Step 3: Brine the Pork Loin, Option 1: Sear Pork Before Baking, Option 2: Braise the Pork, Option 3: Smoke the Pork, Option 4: Stew the Pork, Let the Meat Rest After Cooking.
¿Cuánto tiempo puede marinar el lomo de cerdo?
Información. Puede marinar cerdo, res, cordero, ternera o animales de caza como el venado en el refrigerador en un recipiente tapado de tres a cinco días . Hierva la marinada usada antes de cepillar la carne cocida. Deseche cualquier adobo sobrante crudo. Por lo general, los cortes más pequeños tienen un mejor resultado, ya que estas carnes generalmente se marinan más rápido que los cortes más grandes. Las carnes seleccionadas también influyen en los tiempos de marinado, ya que algunas tienen un sabor más fuerte que otras.
¿Debes marinar la carne de cerdo?
El cerdo es una carne que se beneficia mucho de un adobo . Los cortes de cerdo más duros necesitan un adobo fuerte y tiempo para que penetre en los tejidos conectivos. Es posible que los cortes tiernos de carne de cerdo no necesiten ayuda para ablandarse, pero pueden beneficiarse de una dosis de mejora del sabor. Para marinar una carne de cerdo, triture hierbas, especias o ajo, mezcle con un poco de aceite y sal, y unte el líquido resultante sobre la superficie de la carne. El marinado puede permitir que los ingredientes del adobo se adhieran estrechamente a la superficie de la carne y se absorba en ella mientras se cocina. Para obtener los resultados óptimos, el marinado debe tener al menos una hora en la carne antes del proceso de cocción.
Cómo marinar un lomo de cerdo
El lomo de cerdo es una carne sabrosa pero puede resultar bastante seca si no se prepara correctamente. El marinado es una excelente técnica para aumentar la humedad y el sabor de la carne. A continuación te explicamos cómo preparar un marinado y cómo marinar un lomo de cerdo.
Pasos para Marinar un Lomo de Cerdo:
- Ingredientes:
- 1 lomo de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vino blanco
- 4 dientes de ajo picados
- 2 hojas de laurel
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- Preparación del Marinado:
- En un recipiente, mezcla todos los ingredientes (aceite, vino blanco, ajo, laurel, sal y pimienta). Mezcla bien con una cuchara de madera.
- Marinado del lomo de cerdo:
- Coloca el lomo de cerdo en un bol o plato hondo.
- Vierte la mezcla de marinado sobre el lomo de cerdo y cubre con una tapa o plástico.
- Deja reposar el lomo de cerdo en el marinado al menos durante 1 hora, si deseas darle más sabor a la carne déjalo durante toda la noche en el marinado.
- Una vez marinada, puedes usar el lomo para preparar tu plato favorito.
Esperamos que este post te haya ayudado a aprender cómo marinar un lomo de cerdo. Si quieres más consejos para preparar tu carne, Date una vuelta por nuestro blog.