Cómo Preparar Carne de Puerco Para Freír
La carne de puerco tiene un sabor delicioso y es uno de los componentes principales en muchos platos mexicanos. Al cocinar la carne de forma adecuada con ingredientes frescos, se puede lograr un sabor más equilibrado y un plato bastante nutritivo y sabroso.
Pasos para Preparar Carne de Puerco para Freír
Habrá que tener los siguientes ingredientes y materiales:
- 1 Kilo de Carne de Puerco
- 1 Jitomate grande
- 1 Cebolla grande
- 2 Cucharadas de Sal
- Aceite de Oliva
- Una Olla Grande
- Una Tabla para Cortar
- Una Hogaza de Pan
- Un Cuchillo de Cocina
Los pasos para preparar la carne de puerco para freír son los siguientes:
- Cortar la carne en trozos pequeños con un cuchillo bien afilado. Retire la grasa visible y deseche.
- En una olla grande coloque la carne y cubra con suficiente agua para cubrir.
- Lleve a fuego medio-alto y deje que hierva.
- Mientras tanto, pique finamente el jitomate y la cebolla, o bien, procesarlos en una procesadora de alimentos.
- Añada al agua con carne herviendo el jitomate y la cebolla, la sal, y deje hervir por otros quince minutos.
- Una vez que la carne esté cocida deseche el caldo de la olla.
- En un sartén con aceite, freír trozos de carne hasta que se doren ligeramente.
- Sirva la carne con una hogaza de pan y disfrútela.
Recuerde que la carne de puerco debe cocinarse hasta que alcance una temperatura interna de 145 F, para asegurar que esté bien cocinada.
¿Qué parte del cerdo es mejor para freír?
Lomo o cinta de lomo. Se encuentra en la parte superior del cerdo y es una de las carnes más magras, es decir, de las que menos grasas y nervios tiene. Se puede freír, cocinar a la plancha, rellenarla con otros ingredientes (hacer libritos con queso por ejemplo), adobarla o asarla al horno.
Cómo Preparar Carne De Puerco Para Freír
La carne de cerdo es uno de los ingredientes más nutritivos y versátiles de la cocina. Con una combinación adecuada de aderezos, se puede preparar de muchas formas diferentes. Y una de las mejores formas para disfrutar la carne de cerdo es frita, ¡es una receta deliciosa!
Ingredientes
- Carne de cerdo: 500 gr
- Aceite de oliva: 3 cucharadas
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Cebolla: 1 mediana
- Ajo: 2 dientes
- Hierbas aromáticas: al gusto
- Harina: 2 cucharadas
Preparación
- Picar la carne de cerdo en trozos pequeños y colocarlos en un bol.
- Agregar sal, pimienta y las hierbas aromáticas y mezclar bien.
- Agregar el aceite de oliva y las cucharadas de harina al bol con la carne y mezclar bien, hasta que todos los trozos estén bien cubiertos.
- En una sartén, colocar un poco de aceite y calentarlo a fuego medio.
- Añadir la cebolla y el ajo y sofreír a fuego lento durante unos minutos.
- Agregar la carne con el aderezo y freír a fuego fuerte hasta que esté dorada.
- Retirar la carne de la sartén y servir caliente.
Esperamos que hayas disfrutado esta receta de como preparar carne de cerdo para freír. ¡Muchas gracias por leer y buen provecho!
¿Cuánto tarda en Freirse el cerdo?
Cocción de carnes
El tiempo de freír el cerdo depende del tamaño de la carne. La mayoría de las recetas recomiendan cocinar a una temperatura de 350 °F (177 °C). Si la carne es delgada, tomará aproximadamente 25 minutos. Si el grosor es de medio pulgada (1,25 cm), tardará alrededor de 40 minutos. Para grosores de pulgada y media (3,8 cm), el tiempo puede ser entre 45 y 50 minutos. Si el pedazo de carne es demasiado grande, considera hacerlo en dos porciones y aumentar el tiempo de cocción.
¿Cómo se condimenta la carne de cerdo?
Salvia, romero, orégano, y comino molido son los sazonadores mayormente utilizados con el cerdo. Para adobar 4 chuletas de cerdo, usa una mezcla de especies equivalente a 1/2 a 1 cucharilla…. Vierte el vino tinto en un tazón, Añade el aceite de oliva y el ajo, Sazona con sal y pimienta, Mezclalo todo junto con los demás sazonadores. Revuelve las chuletas de cerdo con esta mezcla. Luego, deja que repose durante unas horas para que el sabor se dé bien. Una vez listo para cocinar, pon un poco de aceite en una sartén a temperatura media. Una vez que esté caliente, coloca las chuletas en ella. Cocina a fuego lento aproximadamente 15 minutos o hasta que estén cocidas y listas para servir.