Cómo Preparar Carne de Suadero
Paso 1: Conseguir los Ingredientes
- 1 kg de Carne de Suadero
- 1 Taza de Jitomate Picado
- ½ Cebolla Picada
- 2 Ajos enteros con cáscara
- 1 Taza de Agua
- 2 Chile Serrano Picado
- 1 cucharadita de Comino en Polvo
- 1 cucharadita de Pimienta Negra
- ½ cucharadita de Sal
- 1 Cucharada de Aceite
Paso 2: Preparar la Carne
- Limpiar y cortar la carne en trozos medianos.
- Colocar los pedazos de carne en un recipiente y agregar el comino, pimienta negra y sal.
- Revolver bien para que quede bien marinada.
Paso 3: Cocinar la Carne
- Calentar aceite en un sartén a fuego medio.
- Colocar los ajos con cáscara y la cebolla dentro del sartén, cocinar por unos 2 minutos.
- Agregar la carne marinada y cocinar a fuego alto por 8 minutos.
- Virar la carne cada tres minutos para que se cocine por igual.
- Agregar el jitomate y el chile serrano y cocinar por 5 minutos más.
- Añadir una taza de agua para evitar que se pegue y cocinar por 5 minutos más.
- Apagar el fuego y servir.
¿Cuánto rinde un kilo de suadero?
Lo comun es 3 a 4 personas por kilo, ya que 250 a 300 gramos de carne es el porcion de un platillo por persona.
Cómo Preparar Carne De Suadero
Ingredientes
- 2 Kilogramos de carne de suadero.
- 1 Cucharadita de sal
- 2 Dientes de ajo
- 3 Cucharadas de limón exprimido
- 1 Cucharada de comino molido
- ½ Cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Coloca la carne de suadero en un recipiente y salpiméntala a gusto con la sal.
- Añade los dientes de ajo picados y mezcla bien con la carne.
- Vierte el limón y sofríe en la sartén hasta que la carne tome un color dorado.
- Agrega el comino, la pimienta y mezcla bien.
- Cocina la carne de suadero a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que esté cocinada.
- Sírvela caliente y disfruta de su delicioso sabor.
¿Cómo se llama el suadero en inglés?
Suadero, in Mexican cuisine, is a thin cut of beef from the intermediate part of the cow between the belly and the leg. Suadero is noted for having a smooth texture rather than a muscle grain. Typically, suadero is fried and used as a taco filling. In English, Suadero is sometimes referred to as “suet” or “suet steak.”
¿Qué tipo de carne es la de suadero?
Para ser un poco más exactos se le llamó suadero a la carne de res que se encuentra entre el costillar y la piel de la vaca así como la carne del pecho de la vaca, entre los muslos y la piel. En resumen, el suadero es la carne y la grasa entre los muslos y la piel del vacuno. Esta carne es tierna, jugosa y saborosa. Se usa para hacer tacos, burritos, quesadillas, gorditas, sincronizadas y un sinfín de antojitos de la comida mexicana.
Cómo Preparar Carne de Suadero
Ingredientes
- 1 Kg de Carne de Suadero
- 3 Tazas de Caldo de Res
- Ralladura de 2 Limones
- 1 Cebolla Mediana
- 4 Dientes de Ajo
- 1/4 de Un Poco de Pimienta
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 1/2 Taza de Perejil
Preparación
- En una sartén grande, caliente el aceite y saltee la carne de suadero de ambos lados unos minutos por cada lado.
- Después agregue el ajo, la cebolla y el caldo de res, deje hervir por unos 15 minutos.
- Retire la carne del fuego, colóquela en un tazón y luego muela la pimienta, la ralladura de limón y el Perejil. Revuelva bien todos los ingredientes.
- Sirva la carne de suadero con arroz blanco o papas fritas.
¡Disfruta de tú deliciosa carne de suadero!
Cómo Preparar Carne de Suadero
El suadero es uno de los cortes bovinos más reconocidos dentro de la gastronomía mexicana. La carne suadero se caracteriza por su sutil sabor y consistencia suculenta. Aprende a cocinar suadero de una forma simple y deliciosa.
Ingredientes
- Sal al gusto.
- Una lonja de carne de suadero.
- Aceite de oliva para freír.
Procedimiento
- Agrega sal al gusto a la lonja de suadero.
- Calienta una sartén con aceite de oliva.
- Una vez el aceite esté caliente,agrega la lonja de suadero.
- Frige los dos lados de la carne hasta que ésta comience a dorarse.
- Retírala de la sartén; deja reposar unos minutos antes de servir.
¡Listo! Tu carne de suadero está preparada para disfrutar. ¡Prepárala y comparte con tu familia y amigos!