Cómo Preparar Chocolate con Cacao
El chocolate con cacao es un postre delicioso para disfrutar en cualquier momento. Prepararlo en casa es increíblemente fácil y divertido. Sigue las instrucciones a continuación para preparar tu propio chocolate con cacao.
Ingredientes
- 2 tazas de cacao en polvo
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1/4 taza de miel
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de canela molida
Pasos Para Preparar
- Mezcla el cacao en polvo con el aceite de coco en una cacerola de tamaño mediano.
- Calienta la mezcla a fuego medio hasta que se disuelva todo el aceite de coco.
- Añade la miel y sigue mezclando.
- Agrega el agua, removiendo hasta obtener una consistencia cremosa.
- Retira del fuego y agrega la canela.
- Pon la mezcla en un recipiente y dejala enfriar.
- Disfruta de tu delicioso chocolate de cacao!
¿Cómo se disuelve el cacao puro?
Para que el chocolate (o el cacao puro) pueda disolverse en agua es necesario que el líquido esté caliente. Las proporciones van al gusto de la persona, igual que con la leche, aunque lógicamente costará más disolver cuanto más cacao haya. Nominalmente, lo sugerido para obtener una bebida con un aroma y sabor más o menos intenso esmezclar medio litro de agua con una cucharadita de cacao puro. Además, es importante remover con vigor para conseguir una mezcla homogénea. Si se desea optar por una versión con un sabor aún más intenso, se puede añadir una cucharada de azúcar morena. Esta mezcla es la base para muchas recetas como el chocolate caliente. Finalmente, no evitar hervir el líquido con estos ingredientes, para así disolver por completo todos los componentes.
¿Cómo se hace el chocolate con el cacao?
El chocolate se obtiene por la mezcla de azúcar con cacao. La elaboración empieza con la recolecta de los mejores granos de cacao de sus árboles, que se clasifican y limpian para eliminar las impurezas. Tras este proceso, se tuestan con sumo cuidado durante un máximo de 45 minutos. Acto seguido se desgranan para separar la cáscara exterior que no aporta sabor. La almendra resultante se llama pasta de cacao, una masa rica en grasas. A esta masa se le añade el azúcar para realizar el refinado. A continuación, se procede al conchado, que consiste en mezclar la masa de cacao con el azúcar. Esta operación se realiza entre 24 y 48 horas, y su objetivo es refinada la mezcla para obtener una pasta cremosa. Finalmente, se envasa el chocolate fundido en moldes para darle una forma definitiva.
¿Cómo se hace el chocolate paso a paso?
Cómo se fabrica el chocolate en 12 pasos Cultivo y cosecha del fruto del cacao. Los países africanos y sudamericanos abanderan la producción mundial de cacao, Desgrane. Las vainas se desgranan con delicadeza para extraer su pulpa y habas, Fermentación, Secado, Transporte, Tostado y descascarillado, Molido y prensado, Mezclado con otros ingredientes, Transferido a los antiguos molederos, Helado a fuerza de prensa, Vertical y horizontal, separación, Refinado, Templado y moldeado, Envasado y comercialización.
¿Qué más se puede hacer con el cacao?
Se utiliza para elaborar confitería, en la industria farmaceútica y en la industria cosmética para fabricar productos como labiales, cremas humectantes, jabones, champús, etcétera. Pasta o licor de cacao: Se utiliza para hacer chocolate. También se puede usar para hornear galletas, tortas, bizcochos y otras golosinas; y se agrega a salsas para darles el paladar dulce y aromático del chocolate. Se pueden usar los frutos del cacao para hacer alimentos frescos como «chocomil», malteadas, bebidas y aderezos para ensaladas, yogures y postres.
¿Cómo preparar chocolate con cacao?
El chocolate con cacao es una de las comidas más deliciosas y versátiles. Se puede usar como postre, para hacer bocadillos o incluso como ingrediente para otras recetas. Preparar tu propio chocolate con cacao es muy simple y una experiencia deliciosa.
Pasos para preparar chocolate con cacao
- Limpiar el cacao – Extraer los granos de cacao del fruto y limpiar cualquier residuo adherido a la semilla.
- Tostar el cacao – En un sartén caliente, asar el cacao a fuego medio, hasta que comience a soltarse la cáscara. Dejar enfriar durante 10 minutos.
- Moler el cacao – Utilizar un procesador de alimentos para moler el cacao tostado hasta obtener una consistencia fina.
- Agregar leche y azúcar – En un recipiente con una cuchara, mezclar el cacao en polvo con leche y azúcar.
- Calentar la mezcla – Calentar la mezcla en una sartén a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Servir – Verter la mezcla en un recipiente y servir con dulces, frutas u otros ingredientes deseados.
¡Ya tienes tu propio chocolate con cacao! Puedes añadir y experimentar con los ingredientes para hacer tu chocolate más sabroso. ¡Disfruta de tu receta y no te olvides de compartirla con tus amigos y familiares!