Cómo Preparar Albóndigas
Ingerdientes:
- 1/2 kg. Carne Molida
- 1 Diente de Ajo
- 1 Huevo
- 50 g de Pan Rallado
- 50 g de Queso Parmesano
- 1 cucharada de Perejil Fresco
- 1 cucharadita de Sal
- Aceite de Oliva
Preparación:
Paso 1: Mezclar en un recipiente la carne molida, el ajo picado y la sal. Añadir el huevo, el pan rallado y el queso parmesano y mezclar todo con las manos.
Paso 2: Formar albóndigas del tamaño deseado con la mezcla anterior. Añadir el perejil fresco picado y mezclar bien.
Paso 3: Calentar una sartén con unas cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente cocer las albóndigas a fuego medio unos 5 minutos por cada lado.
Servir y Disfrutar:
Las albóndigas estarán listas para servir y disfrutar.
¿Que eran las albóndigas?
Una albóndiga es una bola de carne picada, generalmente de res y a veces de pescado mezclada con huevos y diversos condimentos, tales como perejil, comino, etcétera; aunque también hay una variable vegetariana hecha a base de seitán. Las albóndigas usualmente se hacen a la plancha o se fríen, y combinan muy bien con salsas de tomate. Además de servir como acompañamiento, también forman parte de diversos platos principales.
¿Cómo se dice albóndigas en España?
#RAEconsultas «Almóndiga» es variante antigua, presente en el diccionario académico desde 1726. En la actual edición, se marca como vulgar, pues hoy tiene esa consideración y la única forma válida en la lengua culta es «albóndiga».
¿Cómo preparar albóndigas?
Las albóndigas son un plato muy sabroso, nutritivo y sencillo de preparar. Esta versátil receta se puede servir tanto frías como calientes y sorprenderá a tu familia y amigos.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 2 huevos
- ½ tasa de pan rallado
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de perejil picado
- ½ taza de vino blanco
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- Aceite de oliva para freir
Instructivos
- En primer lugar, mezcla la carne molida, los huevos, el pan rallado, la cebolla, el ajo y el perejil en un recipiente hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Forma los albóndigas usando dos cucharadas para tener un tamaño adecuado.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén.
- Añade las albóndigas a la sartén and freírlas hasta que estén doradas.
- Retira las albóndigas del fuego y escurre el exceso de grasa en papel absorbente.
- En una olla, calienta el vino blanco y la salsa de tomate.
- Una vez que hierva, coloca las albóndigas, baja el fuego y cocina por unos 10 minutos.
- Sirve caliente junto con arroz, espaguetis, puré o vegetales.
¡Las albóndigas estarán deliciosas! Disfruta de este delicioso plato con tu familia y amigos.
¿Cómo saber si ya están las albóndigas?
Ya hirviendo el caldo se le agregan las albóndigas y se dejan cocinar por 5 minutos, pasado el tiempo se le agregan las verduras y se deja cocinar a fuego lento. Hasta que la zanahoria está cocida será señal de que todo está cocido.
Así mismo, puedes probar el sabor para estar seguro. ¡Que aproveche!
Cómo Se Prepara Albondigas
Ingredientes
- 1/2 libra de carne de res molida
- 1/4 libra de longaniza
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 taza de pan rallado
- 2 huevos
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 cucharada de ajo molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de caldo de pollo
- Aceite de oliva
Preparación
- En un tazón grande mezcle la carne de res molida, longaniza, salsa tomate, pan rallado, huevos, cebolla, ajo y la sal.
- Con la mezcla anterior, forma bolas de tamaño de albóndigas pequeñas con la ayuda de una cuchara.
- En una sartén, fríe las albóndigas en aceite de oliva a fuego medio hasta que estén doradas. Trabaja en tandas para no hacerlas muy apretadas.
- Cuando las albóndigas están doradas, agrega el caldo de pollo, baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento por unos 15 minutos.
- Una vez cocidas las albóndigas, sirve inmediatamente con tu guarnición favorita.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de las deliciosas albondigas hechas por ti mismo.