Cómo funciona un grifo de cerveza
Los grifos de cerveza son un dispositivo indispensable para los pubs, bares y restaurantes que sirven cerveza, así como en casa para aquellos que aman disfrutar de una buena cerveza sin problemas. Estos grifos de cerveza tienen muchas funciones y características específicas, y su comprensión le ayudará a hacer un mejor uso de su sistema de grifos para conseguir la mejor cerveza.
Partes y piezas
Hay muchas piezas y partes diferentes asociadas con un grifo de cerveza. Estas incluyen:
- Tornillo de mando
- Manguera de suministro
- Cartucho de gas/aire
- Bobina de enfriamiento
- Cartucho de co2
- Tubo de suministro
Instalando un grifo de cerveza
La instalación de un grifo de cerveza es de lo más simple. Primero se debe conectar la manguera de suministro al grifo, luego conectar el tubo de suministro al cartucho de co2, y luego conectar el cartucho de aire/gas al tornillo de mando. También se puede conectar la bobina de enfriamiento al grifo para mantener la cerveza fría. Una vez que se han conectado todas las partes y piezas, el grifo estará listo para usarse.
Utilizar el grifo y servir cerveza
Servir cerveza con un grifo es un proceso sencillo. Primero hay que abrir el grifo girando el tornillo de mando en el sentido de las agujas del reloj. Si el grifo está equipado con una bobina de enfriamiento, se puede ajustar el nivel de temperatura. Luego, sosteniendo el vaso en ángulo, abra el grifo lentamente para servir la cerveza con suavidad, sin formar espuma excesiva. Una vez que el vaso está lleno, suelte el grifo y disfrute de su cerveza.
¿Cuánto tarda en enfriar un grifo de cerveza?
» ¿Cuánto tarda en enfriar el grifo de cerveza una vez encendido? En general, lo que el compresor tarde en generar el banco de hielo. Unas 2 horas aproximadamente. Dependiendo de la temperatura inicial, el tipo de compresor utilizado y el número de grifos conectados, este tiempo podría variar.
¿Cómo funciona un barril de cerveza?
El orificio tiene una válvula automática de presión que se abre al acoplar una pieza -pinchar el barril- que permite extraer la cerveza, así como inyectar por otra válvula del mismo orificio gas a presión -usualmente dióxido de carbono- para impulsar la cerveza fuera del tonel. La cantidad de dióxido de carbono depende de la calidad de la cerveza. De esta forma se controla la cantidad de gas que se extrae con la cerveza, para evitar que el último litro salga demasiado durante el trasvase.
Además, los barriles de cerveza también tienen una solución líquida antiespumosa dentro del barril, la cual se añade al principio de la preparación de la bebida para evitar la formación de espuma. Esto evita que la espuma se forme al trasvasar, lo que puede ser un problema para los distribuidores. Esta solución líquida es una mezcla de sales disueltas en agua y contiene insumos químicos que evitan la formación de espuma.
¿Que enfria la cerveza de barril?
Enfriar Cerveza de Barril. ¿CÓMO FUNCIONA? Para enfriar la cerveza utilizamos un serpentín de acero inoxidable el cual se encuentra sumergido en hielo y agua dentro de un contenedor aislado. La cerveza es entonces bombeada desde el barril y pasada por el serpentín para que recorra el camino junto con el hielo y agua, logrando de esta forma enfriar la cerveza rápidamente. El hielo y el agua se agregan constantemente para mantener una temperatura adecuada.
¿Qué gas se utiliza en los grifos de cerveza?
Con una bombona de CO2 En este caso, el carbónico es el propulsor de la cerveza a través del grifo. Del mismo modo, las características del CO2 (anhídrido carbónico o dióxido de carbono) provocan que la cerveza se mantenga en óptimas condiciones hasta 120 días después de su “pinchado”. Estas propiedades del gas convierten al CO2 en un agente imprescindible desde el punto de vista tanto de la conservación de la cerveza como de su correcta distribución.
Cómo funciona un grifo de cerveza
Un grifo de cerveza es un dispositivo utilizado para servir cerveza directamente de un barril. Estas unidades se usan en bares y pubs para servir cerveza a sus clientes. Pueden ser eléctricas o manuales y se usan para servir diferentes tipos de cervezas, desde cerveza ligera hasta cerveza saborizada.
Partes principales de un grifo de cerveza
- Manguera: La manguera es una pieza flexible que conectará la barrica con el grifo. El líquido puede pasar a través de la manguera. También puede incluir aislantes para ayudar a mantener el líquido frío.
- Válvula de cerveza: Esta pieza es responsable de abrir y cerrar el flujo de líquido de la barrica. El orificio de la válvula es mayor que el tubo de la manguera, por lo que crea un sello cuando está cerrado.
- Tapón de la barrica: Esta pieza se suele conectar al fondo de la barrica y permite al líquido salir del barril. Está diseñado para ajustarse estrechamente al fondo del barril para permitir al líquido fluir a través de la tubería.
- Mango del grifo: El mango del grifo se usa para abrir y cerrar el flujo de líquido de la barrica. Girarlo un lado abre el flujo de líquido y girarlo en el otro lado cierra el flujo. Algunos grifos tienen un botón en el mango que también abre o cierra el flujo de líquido.
Cómo usar un grifo de cerveza
- Primero, abra la válvula de la barrica. Esto permitirá la entrada de líquido de la barrica al grifo.
- A continuación, abra el mango del grifo para permitir el flujo de líquido. La cantidad de líquido que fluya dependerá del tamaño del mango.
- Finalmente, cierre el mango del grifo para detener el flujo de líquido. Esto le permitirá servir la cantidad adecuada de cerveza a sus clientes.
Un grifo de cerveza es una herramienta útil para servir cerveza directamente desde un barril. Esto puede ofrecerte una experiencia de cerveza única para tus clientes. Con un poco de conocimiento, puedes operar correctamente un grifo de cerveza.