Cómo Guisar Pato
Hacer pato es un placer de la cocina francesa y asiática. Sigue estos pasos para preparar un pato exquisito:
Ingredientes
- Un pato de 1.4 – 1.8 kg
- 3 cucharadas de vino blanco
- Una cucharada de jugo de limón
- Un platillo de pimienta negra
- Tres dientes de ajo
- Un paquete de arroz
- Aceite de oliva
- Una cebolla grande
- 2 zanahorias medianas
- 50g de mantequilla
- 3 ramitas de romero
- 3 dientes de lechuga
Preparación
- Lave el pato bajo agua fría y séquelo con papel de cocina.
- Añada en un bowl el vino blanco y el jugo de limón.
- Añada a este bowl el ajo, la pimienta negra y la sal y mezcle hasta conseguir una salsa.
- Unte el pato con aceite de oliva y colóquelo en una cazuela con la salsa.
- Añada una cebolla y una zanahoria en trozos pequeños a la cazuela y cocine.
- Cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que esté bien hecho.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Añada la mantequilla, el romero y los dientes de lechuga restantes al pato y póngalo en el horno.
- Cocine durante 10-15 minutos o hasta que el pato esté bien dorado.
- Sirva el pato con arroz.
Conclusión
Ahora puedes disfrutar de tu delicioso pato al horno. Un simple paso a paso que te ayudará a preparar un plato gourmet para sorprender a tus amigos y familiares.
¿Cómo se ablanda la carne de pato?
Antes de cocinar la carne de ave, le podemos introducir, con la ayuda de una jeringuilla, un líquido con alcohol, como por ejemplo, Brandy. De esta forma, al cocinarla, quedará mucho más tierna, jugosa y sabrosa.
Cómo guisar pato
Los pasos para un plato perfecto
El pato ofrece un sabor agradable y distinto al de la carne, con una sensación grasosa que brinda muchás energía y saciedad. Esta carne, originaria del Medio Oriente, ha llegado a todas parte y se ha convertido en un favorito. Si estás listo para preparar este plato en casa, sigue los siguientes pasos:
Compra el pato y los ingredientes
Antes de empezar, es necesario elegir un pato de buena calidad. Comprueba que no presente manchas negras ni mal color. Los patos enteros deben tener tripas y lenguas. Si has decidido preparar un pato relleno, es necesario comprar también el relleno: pan rallado para empanizarlo.
Preparación
- Lava el pato por dentro y por fuera con agua y limón.
- Retira la piel y las partes grasosas del pato.
- Llena el pato con el relleno de tu elección.
- Embadurna el pato con ajo y sal, y empáñalo con el pan rallado.
- Sella los orificios del animal para que el relleno no se escape durante la cocción.
- Une los huesos para evitar que el pato se abra.
Coccion
- Coloca el pato en una sartén con un poco de aceite.
- Cúbrelo con aceite. Añade sal y hierbas si deseas.
- Coloca una placa más grande que el pato sobre él.
- Coloca la sartén en el fuego y mantiene este fuego moderado hasta que el pato se dore.
- Pasados 20 minutos, dale la vuelta al pato y sigue cocinándolo durante otros 20 minutos.
¡Listo para servir!
Una vez que el pato esté dorado por ambos lados, estará listo para servir. Recuerda dejarlo reposar por al menos 10 minutos antes de servirlo.
En combinación con arroz blanco o verduras, te aseguramos que te sorprenderás con el delicioso sabor del pato.
Cómo Guisar Pato
El pato es una carne sabrosa y nutritiva con un sabor único. Es un ingrediente popular en Asia pero también se usa en muchas otras comidas. Aprende a crear un suculento plato de pato con estos pasos.
Compra el pato adecuado
El deber de compra depende de ti, pero hay algunas cosas que debes tener en cuenta con el pato. Lo ideal es que compres patos jovenes con alas y patas pequeñas. Estos tienen menos grasa que los patos adultos y tienen un sabor mejor.
Prepara el pato
Limpia el pato eliminando los desperdicios y la grasa visible. Luego, corta las alas y las patas para que el pato quede en un tamaño manejable.
Marinado
El siguiente paso es marinar el pato. Una marinada refrescante y sabrosa hecha con salsa de soya, sirope y jengibre es perfecta para preparar el pato. Deja que el pato repose en la marinada al menos una hora para que se impregne de los sabores.
Asa al Pato
Cuando esté listo, coloca el pato en una asadera en el horno. Para asegurar que el pato se cocine por igual, coloca la asadera al medio del horno y cocina durante unos 20-25 minutos.
Sirve
Una vez que el pato esté listo, sacalo del horno y prepáralo. Puedes servirlo con una mezcla de verduras o con alguno de los siguientes alimentos:
- Arroz
- Brochetas de verduras
- Papas al horno
- ensalada
Disfruta del sabroso plato de pato que acabas de preparar. ¡Esperamos que lo disfrutes!