Cómo Hacer Pan de Plátano
El pan de plátano es un delicioso postre que se puede preparar con cualquier clase de plátano; queda suave, esponjoso y aromático. Acompáñalo con mantequilla, miel o nueces y disfruta de un rico bocado.
Ingredientes para un Pan de Plátano
- 3 huevos
- 200 gr de azúcar
- 350 ml de aceite
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 300 gr de harina de trigo
- 2 cucharadas de levadura
- 1 plátano maduro
Paso a Paso para Hacer Pan de Plátano
- Batir los huevos con el azúcar durante 5 minutos hasta que el mixture este bien cremoso.
- Añadir el aceite y volver a batir.
- echar la ralladura de limón y la harina de trigo tamizada junto con la levadura y volver a batir.
- Frotar el plátano maduro con un tenedor y añadirlo al mixture anterior.
- Verter la masa en un molde para un cake engrasado y enharinado y hornear durante 35 minutos a fuego medio.
- Listo para servir!
¿Qué se necesita para hacer harina de plátano?
La harina de plátano se obtiene de bananas verdes, es decir, de bananas o plátanos que no han madurado. Simplemente se pelan, se cortan en láminas finas, se deshidratan al sol o en deshidratadores y se trituran finamente. El resultado final es un polvo fino con el que se pueden elaborar dulces, panes o tartas.
¿Cómo se utiliza la harina de plátano?
Se puede utilizar como espesante de sopas, purés y cremas. Para obtener productos más versátiles se puede mezclar con otras harinas, como la de trigo y de maíz. También puede usarse para reemplazar una parte de la harina de trigo en panes, galletas, tortas y pasteles. Por último, también se puede utilizar para rebozar alimentos fritos.
Cómo Hacer Pan de Plátano
Preparación
- Ingredientes:
- 3 plátanos maduros machacados
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 taza de nueces o almendras picadas (opcional)
- Preparación:
- Precalentar el horno a 350°
- Mezclar en un bowl los plátanos machacados, el aceite, la vainilla, los huevos y el azúcar hasta formar una crema homogénea.
- En otro bowl, mezclar la harina con el bicarbonato, una pizca de sal y las nueces (opcional).
- Añadir la mezcla seca a la mezcla húmeda y mezclar suavemente con una cuchara (no usar la licuadora).
- Untar con aceite o engrasar un molde de tamaño mediano.
- Verter la preparación del pan de plátano en el molde previamente engrasado.
- Hornear el pan de plátano durante 40-45 minutos.
- Retirar del horno. Dejar enfriar antes de servir.
Listo para disfrutar!
Cómo Hacer Pan de Plátano
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- Una pizca de sal
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 bananas maduras, aplastadas
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 1/2 taza de pasas
Pasos
- Precalentar el horno a 350°F/175°C.
Precalentar el horno garantizará que el pan de plátano se hornee de manera uniforme.
- Mezclar los ingredientes secos y mojados
En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo para hornear, la sal y el aceite vegetal. Usar una espátula para combinar los ingredientes. Agregar el azúcar, las bananas, la vainilla y el huevo y batir con una batidora eléctrica con batidores.
- Agregar las pasas
Usar una espátula para mezclar las pasas en la masa.
- Engrasar un molde de pan
Usar una servilleta de papel para engrasar un molde de pan de 8×4 o un molde de pastel de 9.
- Verter la masa en el molde
Usar una espátula para verter la masa en el molde.
- Hornear el pan
Hornear el pan de plátano durante 40-45 minutos. Se sabrá que el pan está listo cuando un palillo inserado en el centro salga limpio.
Tips
- Para asegurar un pan de plátano húmedo y jugoso, añadir mantequilla o aceite vegetal a la mezcla antes de hornear.
- Intenta usar bananas maduras para obtener el sabor y la textura más dulce.
- Para obtener aún más sabor a plátano, añade un poco de extracto de plátano.
- También puedes añadir nueces, pasas de uva, almendras y coco rallado a la mezcla para obtener un pan con mucho sabor.
Advertencia
No deje de verificar el pan de plátano de vez en cuando durante el horneado, o corre el riesgo de quemarlo.