Cómo hacer un horno de piedra para pizza
Los hornos de piedra para pizza son fáciles de construir y le permiten cocinar la pizza con un sabor a fuego de leña. Esta es una forma increíble de disfrutar de una auténtica pizza de verano.
Instrucciones
- Lo primero que tienes que hacer es conseguir las herramientas adecuadas. Necesitarás una paleta para mover los ladrillos, una espátula para retirar los trozos, algunos guantes para protegerte las manos y algunos ladrillos para la pared interior y los bordes.
- El segundo paso es construir la estructura básica del horno. Necesitarás construir el borde de ladrillo, la base de la unidad, el techo y la parte superior del horno. También necesitarás colocar los ladrillos para asegurar que la forma esté sellada. Esta parte llevará un poco de tiempo, así que recuerda ser paciente.
- El tercer paso es colocar la piedra de base para la pizza. Esta piedra debe colocarse con un espaciador de alrededor de 2.5 cm para que el calor circule y tenga una superficie adecuada para calentar la pizza.
- El cuarto paso es instalar el sistema de ventilación para asegurar que el horno reciba suficiente combustible. También necesitarás instalar los hogares y los tubos. Esto ayudará a mantener el fuego encendido y te permitirá controlar la temperatura.
- El quinto paso es colocar los ladrillos para que toda la unidad tenga un aspecto uniforme. Debes mantener la estructura de los ladrillos lo más estable posible para minimizar el riesgo de fuego.
- El último paso es hacer una prueba de fuego para asegurarte de que el horno está listo para usar. Esto implicará encender un fuego durante algunas horas para calentar la unidad y reducir todas las impurezas. Una vez que hayas realizado esto, estarás listo para cocinar tu propia pizza de piedra.
¡Y ya está! Ahora ya tienes tu propio horno de piedra para pizza para disfrutar con tu familia y amigos.
¿Cuánto cuesta hacer un horno para pizza?
Precio: $ 14,390.01 M.N. Características: Horno para pizza de 6 charolas tipo pizza.
• Capacidad de 6 pizzas tan grandes como 15”.
• 5 puertas de vidrio templado con seguridad
• Control preciso de temperatura con termostato
• Circulación de aire por convección y resistencia de calefacción en anillo
• Ventilador de 450 cfm
• Entrada/salida de aire múltiple
• Iluminación LED en su parte interna
• Generador de vapor
• Botonera extraíble y control de 2 motores ventiladores incorporados
¿Cómo hacer para que la pizza no se pegue en la piedra?
La solución es muy sencilla: coloca la pizza sobre una hoja de papel de hornear y pasa el conjunto a la piedra de hornear. El papel de horno está pensado para aguantar las altas temperaturas de cocción y evitará que la pizza se pegue a la piedra. Además, te resultará más fácil meterla en el horno. Una vez que el tiempo de cocción haya finalizado, tendrás la pizza lista para servirla sin que se haya adherido a la piedra.
¿Qué tipo de piedra se utiliza para hornear pizza?
Piedra de arcilla refractaria apta para todo tipo de hornos. La piedra está realizada mediante técnicas artesanales lo que hace que cada unidad sea única Dimensiones de la piedra: 35x35x3 cm.
Piedra refractaria para pizza.
¿Cómo se hace un horno de piedra?
Como construi mi horno de piedra y tierra y sin GAStar – YouTube
Primer paso:
1. Saque la sección de suelo de la hornilla de acuerdo a la construcción de la hornilla. Esto es para formar la base de la hornilla.
2. Forme los lados del hornilla usando las piedras. Los lados deben miden a la altura deseada para la hornilla. Se recomienda un ladrillo de unos 20 cm para ayudar a sostener los lados.
3. Coloque una capa de tierra para formar una ligera plataforma sobre la que se sentará la hornilla.
4. Coloque una base de tierra, luego cubra con ladrillos para ayudar a sostener la hornilla y el fuego.
5. Coloque una capa de piedras en la parte superior de la hornilla.
6. Coloque el combustible dentro de la hornilla. Puede usar madera, carbón, leña u otros materiales para esto.
7. Coloque fuego dentro de la hornilla. Asegúrese de no usar demasiado fuego para evitar incendios.
8. Cuando el fuego esté encendido, coloque una tapa de metal encima de la hornilla para ayudar a mantener el calor dentro.
9. Permita que el fuego arda durante unos cuantos minutos y luego compruebe si está listo para su comida.
10. ¡Disfrute de su horno de piedra!
Cómo hacer un horno de piedra para pizza
Tener un horno de piedra en casa para hacer pizzas caseras puede ser una gran experiencia para los amantes de la pizza. Esta guía le mostrará cómo construir fácilmente un horno de piedra para pizza para asegurar que su próxima comida sea un é xito.
Paso 1: Planifique su horno
Antes de empezar a construir el horno, tome algunos minutos para planificar su diseño. Elija un lugar donde construir el horno que esté alejado de los árboles, plantas y edificios y eliga un diseño que sea lo suficientemente grande como para contener lo que está cocinando.
Paso 2: Gather Your Materials
La construcción de un horno de piedra para pizza requiere los materiales siguientes:
- Piedras refractarias: Estas piedras resisten grandes temperaturas y son esenciales para crear el calor requerido.
- Ladrillo y revestimiento de chimenea: Estos proporcionan una capa protectora para sus piedras y aseguran un flujo de aire adecuado.
- Arena: Esto ayuda a garantizar que el calor llegue uniformemente a la parte inferior de la base de la pizza.
- Herramientas: Algunas herramientas esenciales como palas, mazos, escobas, cinceles, martillos, botas de trabajo y guantes.
Paso 3: Construya la estructura principal
Use los ladrillos y los materiales de revestimiento para construir la estructura del horno. Comience por construir una base de 1-2 pulgadas sobre el suelo y construya los lados y el techo en forma de cilindro. Asegúrese de que el sumidero se acople a la parte inferior para drenar el agua si llueve.
Paso 4: Añada la línea de combustible
Agregue una línea de combustible alrededor del borde inferior del horno. Esto se hará con una capa de arena para ofrecer aire a la combustión que alimentará el fuego.
Paso 5: Coloque las piedras
Coloque las piedras en el horno y construya el techo de piedra. Así como las piedras deben ser colocadas correctamente para que el calor se distribuya uniformemente, también es importante añadir pipas de ventilación para que el aire fluya correctamente.
Paso 6: Pruebe su horno
Ahora está listo para probar su horno de piedra para pizza. Para hacer esto, prenda un pequeño fuego en la parte inferior del horno. Deje que el fuego queme durante unos 20 minutos para calentar las piedras y luego disminuya el fuego para mantener la temperatura. Una vez que la temperatura esté estable, está listo para cocinar pizzas deliciosas.
No hay nada mejor que cocinar su propia pizza en un horno de piedra. Siguiendo este tutorial, puede tener un horno para pizza perfecto y aromático en su hogar para disfrutar con amigos y familiares.