Consejos para marinar pavo crudo
El marinado es una excelente forma de dar sabor extra al pavo crudo y prepararlo para la cocción. Si bien es cierto que el marinado no aumenta la seguridad alimentaria, puede ayudar a hacer que la carne esté más tierna y sabrosa. A continuación te ofrecemos algunos consejos para marinar el pavo crudo:
Receta para marinar pavo crudo
Ingredientes:
- 500 g de pavo crudo
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 3 cucharadas de cúrcuma en polvo
- 2 cucharadas de perejil molido
- 2 cucharadas de jengibre en polvo
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de limón (opcional)
- En un tazón mezcla todos los ingredientes.
- Enjuaga y seca el pavo con papel absorbente.
- Coloca el pavo en un bol grande y vierte el aliño de marinado.
- Masajea la carne con el marinado hasta que esté bien cubierta.
- Cubre el bol con papel film.
- Deja reposar en la nevera durante al menos 8 horas.
- Cocina el pavo a tu gusto.
- Jugo de cítricos: 1 taza de jugo de naranja, limón o una mezcla de ambos.
- Aceite: 1/4 taza
- Condimentos: 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de cilantro, 1 cucharada de tomillo.
Pasos a seguir para marinar el pavo crudo
Con estos sencillos pasos y receta para marinar pavo crudo conseguirás dar sabor a tu carne blanca. Ya verás cómo tu pavo se convertirá en el plato estrella de la comida. ¡Buen provecho!
¿Cuánto tiempo se deja un pavo crudo en el horno?
Deje al pavo al ambiente por unos 20 a 30 minutos antes de sacar el relleno y trincharlo para que los jugos saturen la carne uniformemente….Tabla de tiempo del USDA para hornear pavos frescos o descongelados a 325ºF.
Cómo Marinar Pavo Crudo
Paso Uno: Mezclar la marinada
Si desea agregar un sabor añejado a su pavo crudo, prepare una marinada para írsele antes de hornearlo. Para hacer esto, simplemente combine los siguientes ingredientes en un tazón grande:
Paso Dos: Marinar el Pavo
Una vez que haya mezclado su marinada, es hora de marinar el pavo. Primero, coloque el pavo en un recipiente resistente a la humedad. Después, vierta la marinada por encima del pavo, cubríndolo por completo. Asegúrese de alcanzar todas las ranuras y hendiduras, para que todas las áreas del pavo sean saborizadas. Finalmente, tape el recipiente y colóquelo en la nevera de 6 a 8 horas para que se marinen los sabores.
Paso Tres: Hornear el Pavo
Una vez que el pavo se haya marinado, estará listo para hornear. Retire el pavo del marinado y colóquelo en una fuente para hornear. Vierta el contenido del recipiente de marinado por encima del pavo para agregar aún más sabor. Finalmente, hornee el pavo como de costumbre, hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 165 grados Fahrenheit.
¿Cómo cocinar un pavo jugoso y delicioso?
Un PAVO muy JUGOSO!! + Relleno, Gravy & Puré | TOQUE Y SAZÓN
1. Calentar el horno a 200°C.
2. Una vez caliente, untar el pavo con una mezcla de aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Colocar el pavo en una bandeja de horno con un poco de agua para mantenerlo jugoso.
4. Hornear el pavo durante 3 horas, volteándolo con frecuencia.
5. Antes de sacarlo del horno, insertar un termómetro en la parte más gruesa para asegurarse de que la temperatura interna sea de 80°C.
6. Para rellenar, mezclar 2 tazas de pan de miga de pan rallado tostado con large, sal, pimienta, mantequilla derretida y trozos de fruta desecada.
7. Una vez listo, rellenar el pavo con la mezcla de relleno.
8. Mientras se enfría el pavo, preparar el gravy usando un fondo de pavo y reduciendo el caldo hasta que tenga una consistencia espesa y homogénea.
9. Para el puré de papas, hervir y machacar las papas hasta que estén suaves.
10. Agregar leche y mantequilla y mezclar hasta obtener una textura cremosa y suave.
11. Una vez listo, servir el pavo con el relleno, el gravy y el puré de papas.
Disfruta !!
¿Qué significa que el pavo está marinado?
El término “marinar” quiere decir remojar sumergiendo en un líquido. Una marinada es una gustosa mezcla de aceite, un ácido (vinagre, limón, jugo, vino, etc.), y especerías. Cuando el pavo se remoja en la mezcla, el ácido y el aceite imparten el gustoso sabor de las especerías en la carne.
Además de esto, la marinada ayuda a tenderizar y potenciar el sabor de la carne. Debido a esto, un pavo marinado estará mucho más suave y sabroso.