Como Se Asan Las Castañas
Asar castañas es una forma sencilla y divertida de disfrutar de esta sabrosa fruta. Se trata de hervir la castaña en agua ligeramente salada durante al menos 10 minutos. Esto ayudará a que se abra un poco la cáscara o cascara para facilitar su extracción.
A continuación, se asan las castañas con capitones durante entre diez y veinte minutos. El fuego debe ser suave para evitar que se quemen.
Pasos para asar castañas:
- Herir las castañas unos 10 minutos en agua salada.
- Colocar las castañas en una fuente para asar con capitones.
- Hornear en un horno caliente a unos 220-250°C (455-500°F).
- A media cocción, añadir unas gotitas de agua para que no se sequen.
- Retirar del fuego cuando se empiece a formar una costra marrón.
- Esperar a que se enfríen antes de comerlas
Es una forma rápida y muy fácil de asar esta sabrosa fruta. Las castañas asadas pueden comerse solas o usarse en otras elaboraciones como postres, tartas o salsas. ¡Son una opción saludable y deliciosa!
¿Cuál es el beneficio de las castañas?
Elevado contenido en minerales Además del favorecer el equilibrio de la glucosa y por lo tanto el equilibrio hormonal, las castañas aportan minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo, sodio, yodo, selenio y zinc. También contienen vitaminas como la vitamina E, vitaminas del grupo B y ácido fólico. Por eso, su consumo diario ayuda a fortalecer el organismo y suministrar energía.
¿Qué pasa si como castañas crudas?
4. Se pueden comer crudas. En efecto, aunque lo normal es consumirlas asadas, se pueden comer crudas, aunque por su alto contenido en taninos y fibra insoluble se pueden hacer demasiado indigestas. Por ello, la mejor opción es asarlas para ablandarlas y hacer que sean más fáciles de comer.
¿Cómo ablandar las castañas secas?
La castaña pilonga se hidrata poniéndola a remojo durante unas 12 horas mínimo. Como orientación, puedes dejarla a remojo la noche anterior al día en que la uses. Asegúrate de poner más del doble de líquido del volumen que ocupa la castaña pilonga. Puedes hidratar la castaña pilonga, por ejemplo, con agua o vino. Después de que haya pasado la noche a remojo, pásale un paño para quitarle la humedad excesiva y cocínala al vapor, al horno, al microondas con unas gotas de aceite o rehogada, según el plato que quieras preparar con ella. Así conseguirás que sea blanda.
¿Cómo es mejor comer las castañas?
Aunque en un principio no deberían variar demasiado los compuestos y beneficios de las castañas, lo cierto es que asadas son más beneficiosas, multiplican su fibra y contienen más aminoácidos. En comparación con crudas o cocidas, la concentración de aminoácidos aumenta cuando se asan.
Además otro beneficio de las castañas asadas es que se absorben mejor los nutrientes y su sabor se intensifica, dándote una mejor experiencia gustativa. Si quieres aprovechar al máximo todos los beneficios de las castañas, la mejor forma es asarlas.
Cómo Asar Castañas
Las castañas son un alimento delicioso y nutritivo que se suele disfrutar en otoño e invierno. El asar las castañas es una excelente forma para saborear este bocado.
Los Pasos para Asar Castañas
- Preparación: Primeramente, limpie las castañas con un paño para eliminar la suciedad utilizando un cuchillo fino para asegurar una cocción uniforme. Por último, realiza un pequeño corte en forma de estrella alrededor de la cáscara cercana al borde.
- Asador: Coloque una sartén con aceite sobre un fuego bajo-medio para calentar el aceite. Luego, agrega las castañas cerca del borde de la sartén para evitar que se revente la cáscara por el calor.
- Cocción: Ase gira las castañas repetidamente para permitir una cocción uniforme. Poco a poco podrás ver como la castaña se va ablandando y el interior se torna dorado. Asa hasta que se vean caramelizadas.
- Elección: Después de un tiempo prudente, retira las castañas con un tenedor para tomarlas como aperitivo. Si las prefiere mucho más suave, se recomienda dejarlas un poco más tiempo de cocción pero atento de evitar que el interior se reseque.
¡Y listo! ¡Ya puedes disfrutar del sabor de las ricas castañas!
Cómo Asar Castañas
Instrucciones
Asar castañas es una tradición de épocas de otoño muy divertida y sabrosa. Estas son las instrucciones para asarlas perfectamente:
- Paso 1: Preparación. Lava bien las castañas con agua y sécalas con una toalla. Esto ayudará a deshacerse de cualquier suciedad o impurezas.
- Paso 2: Asar. Puedes asar las castañas en una parrilla de fuego, una fogata, un horno eléctrico, dentro de una cazuela caliente, etc. La preparación exacta depende de la fuente de calor con la que cuentes.
- Paso 3: Rebanar. Usa un cuchillo afilado para rebanar cada castaña justo lo suficiente para que su contenido se exponga al calor directamente.
- Paso 4: Asar. Asa las castañas durante 10 a 15 minutos o hasta que se abran y la piel se empiece a desprender. Asegúrate de voltearlas con cuidado para que no se quemen.
- Paso 5: Disfrutar. Finalmente, disfruta de las castañas asadas. Puedes comerlas solas o acompañarlas con algunas especias como canela, nuez moscada, azúcar morena, etc.
¡Esperamos que disfrutes de este delicioso truco de asar castañas!