Cómo hacer pan frances fácilmente
Ingredientes
- 290 g de harina
- 7 g de sal
- 7 g de levadura prensada
- 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 ml de agua tibia
Preparación
- Primero, tamiza la harina en un cuenco y agregue la sal, la levadura y la mantequilla.
- Haga un hueco en el medio del cuenco y vierte lentamente el agua tibia.
- Amasa con la ayuda de una espátula hasta integrar todos los ingredientes.
- Ahora, coloca la masa encima con un poco de harina para evitar que se pegue y comienza a amasar.
- Seguidamente, si la textura es la adecuada, haz una bola con la masa.
- Deja reposar la masa durante una hora.
- Luego, con la ayuda de un rodillo, estira la masa formando un rectángulo.
- Ahora debes enrollar con un lado de la masa, todo hacia adentro. Luego, repite con el otro lado.
- colócala en un molde previamente engrasado con aceite.
- Espera otra hora y hornéala durante 30 minutos a una temperatura de 200°C.
- Cuando tenga un tono dorado debe de estar lista para disfrutar.
¡Y ya está listo para comer!
¿Cómo se llama el pan tipico de Francia?
¡En París y su región, la reina es la baguette parisina de tradición francesa! Esta barra de pan, larga y ligeramente curvada, está hecha con harina, agua, sal y levadura fresca. Sus características principales son registros de crocancia en su exterior, una superficie ligeramente dorada con algunas manchas, un ligero aroma a levadura, y una consistencia suave en su interior.
¿Qué tipos de pan francés hay?
Tipos de pan parisino Pain au levain à l’ancienne: pan elaborado únicamente con harina, sal, agua y masa previamente fermentada, Pain sportif: mezcla de trigo, centeno, harina de soja, frutos secos, salvado y pipas de calabaza, Pain de seigle: pan de centeno con masa fermentada de harina de trigo y centeno, Pain de alfarroba: pan hecho con harina de alforroba y especias, Pain de mie: pan blanco clásico, es suave y ligeramente lácteo, Pain Poilâne: ingredientes naturales en su elaboración como la harina de trigo integral, el centeno escamado, el agua y la sal, Baguette Tradition: tradicional baguette parisina hecha con harina, sal, agua y agregado de levadura, Pain Complet: pan hecho con harina integral de trigo de primerísima calidad, Pain aux céréales: ricos panes con ingredientes naturales como avena, amapola, semillas y frutas secas.
¿Cómo es el pan en Francia?
Hecha a base de harina, agua, sal y levadura, la baguette es el pan que más comen a diario los franceses. Cada segundo, se producen y consumen 320 baguettes en Francia, un total de 10.000 millones al año. En general, el pan en Francia es muy variado y esperto, ofreciendo opciones deliciosas desde sencillas panecillos a panes para sándwiches y bollos. Además de la baguette, los franceses aman otros panes regionales como la fougasse o el bâtard. De los dulces, es común encontrar pasteles como el merveilleux, el pain aux raisins o el kaiser. El pan en Francia es esencial y su calidad y variedad son un testimonio de su alta cocina.
¿Qué método de elaboración se utilizan en las panificadoras para realizar el pan francés?
Para la fabricación corriente de pan francés el amasado es intensivo, la sal y la levadura se incorporan al final del amasado, provocando una rápida toma de fuerza por acción del ácido ascórbico que es oxidado por el aire incorporado a las masas, por lo que incrementa la fuerza y la impermeabilidad del gluten. A continuación, se le da alguna forma particular. Se deja reposar por un corto tiempo (norbunado) y después se lleva a un horno de convección a calor directo. Tras una cocción ligera se efectúa un raspado superficial para dar astilla al pan y una vez cocido se le suministra vapor para lograr una buena corteza.
Es importante destacar que para la fabricación de este pan se requieren condiciones especiales, como una temperatura y humedad óptimos. Además, el control de la levadura y el tiempo de fermentación son necesarios para una correcta elaboración.
Cómo Hacer Pan Francés Fácil
El pan francés es una de las recetas más sencillas, deliciosas y versátiles que hay. Se sabe que forma parte de la cultura culinaria de muchos países. Para preparar un pan francés delicioso, sigue estos pasos:
Ingredientes
- 2 tazas de harina para repostería
- 2 cucharaditas de huevo
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de agua
Preparación
- En un tazón mezcla la harina, el huevo, la levadura, el azúcar y la sal.
- Agrega el aceite y el agua. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Deja la masa reposar por 15 minutos para que incorpore aire y así pueda expandirse.
- Forma una bola con la masa y mete en el horno previamente precalentado a 180°C por unos 25 minutos. El tiempo que tome dependerá del tamaño de la bola.
- Retira el pan del horno y deja que se enfríe antes de servir. Disfruta de tu pan francés.
Ya sabes cómo hacer un esponjoso y delicioso pan francés fácilmente. Ahora ya no tendrás excusas para preparar una suculenta receta para tus comidas en casa. ¡Anímate y prepara este pan rico!