Cómo hacer Berenjenas
Las berenjenas son un alimento nutritivo y sabroso que puede añadirse a una gran variedad de platos. Se pueden preparar de forma fácil para disfrutar de su rico sabor.
Ingredientes
- 2 berenjenas
- Sal
- Aceite de oliva
- Ajo (opcional)
- Especias (opcional)
Pasos a seguir
- Lava las berenjenas con agua fría y sécalas con un paño limpio.
- Corta las berenjenas en tiras finas y escurre el exceso de agua.
- Sazona las berenjenas con sal a tu gusto.
- En una sartén a fuego medio, calienta un poco de aceite de oliva.
- Echa las berenjenas a la sartén y cocínalas durante 5-7 minutos revolviendo de vez en cuando para que se cocinen de forma homogénea.
- Si quieres, añade ajo y especias para darle más sabor a las berenjenas.
- Cocina por unos minutos más para que se mezclen bien los sabores.
- Una vez que estén listas, ponlas en un plato y ¡disfruta!
¡Ya tienes unas deliciosas berenjenas listas para comer!
¿Qué parte de la berenjena se come?
La carne firme y suave es siempre blanca y contiene numerosas semillas comestibles del mismo color. Su carne se consume a modo de verdura, frita o rebozada en rodajas. La berenjena es muy saludable. Es un alimento bajo en calorías y en hidratos de carbono. Contiene vitaminas del complejo B, vitamina A, vitamina K, vitamina E, minerales como el potasio, hierro, magnesio, fibra y calcio.
¿Cómo se come la berenjena cruda o cocida?
¿Cómo se consume la berenjena? Este vegetal se consume cocido, esto se debe a que dispone de solanina, sustancia alcaloide que puede causar problemas adversos en el organismo. Puedes consumirla de diversas maneras:
-Al horno: Corta la berenjena en rodajas, agrega un poco de aceite de oliva y añade condimentos a tu gusto, un poco de sal, pimienta, romero, orégano, albahaca, etc. Dispón en una bandeja para horno y hornea a 200ºC durante 20-25 minutos.
-Frito: Corta la berenjena en rodajas, rehógala en un poco de aceite de oliva, añadiendo condimentos a tu gusto.
-En ensaladas: Exprésala con zumo de limón y aliñala con aceite de oliva, cebolleta, perejil, sal, pimienta, etc.
-En tajadas: Corta la berenjena en finas rodajas, exprésala con limón y sazona con sal, pimienta negra y una pizca de comino.
-Gratinada: Corta la berenjena en rodajas, expresa con limón y un poco de aceite de oliva. Añade una mezcla de queso y ajo por encima, y hornea a 200 ºC durante 25 minutos.
También es posible consumirla cruda. Puedes rallarla en ensaladas, hacer zumos o batidos con ella, o incluso cor-tarlas en rodajas o en forma de bastones para acompañar dip. En cualquiera de los casos, es importante que siempre se exprime con zumo de limón o lima para evitar problemas estomacales.
¿Cómo sacarle lo amargo a la Verengena?
Sal fina: uno de los más utilizados es añadir sal fina. Se cortan en láminas y se colocan sobre un escurridor, formando una capa. Se añade una capa de sal fina abundante, se coloca otra capa de hortalizas encima y se vuelve a cubrir con sal. Así sucesivamente, hasta acabar con las berenjenas. Luego se enjuaga todo,enjuagando bien con agua una vez que la sal haya sido absorbido por la berenjena. Esto ayudará a eliminar el amargor y además se podrá añadir sal necesaria para la preparación.
¿Cómo es mejor consumir la berenjena?
La mejor forma es consumirlas al horno, combinadas con otras hortalizas para realzar su sabor. Es posible comerlas hervidas, pero se ennegrecen con facilidad por su contenido en flavonoides y es posible que su aspecto no sea atractivo. Otra manera muy sabrosa de consumirla es rebozadas o a la plancha. Es importante recordar que arrancar la piel de la berenjena es opcional, ya que la piel es donde se concentran la mayor parte de los nutrientes.
Cómo hacer berenjenas
Las berenjenas son un alimento nutritivo y versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Afortunadamente, son fáciles de hacer y no necesitas ser un maestro en la cocina para dominar su preparación. Sigue estos sencillos pasos para preparar tus berenjenas perfectas.
Pasos para hacer berenjenas
- Limpia las berenjenas. anda las berenjenas para quitar todos los restos de tierra y luego lávalas con agua fría. Luego sécalas con un paño de cocina limpio.
- Corta las berenjenas. Puedes cortar la berenjena en rodajas, cubos o lo que desees preparar.
- Adereza las berenjenas. Mezcla las berenjenas con tu aceite de oliva favorito, tu sal y tus especias favoritas. Asegúrate de cubrir todas las berenjenas de forma uniforme.
- Hornea las berenjenas. Luego coloca las berenjenas en una bandeja para hornear y hornea durante 30 a 45 minutos a 375 grados Fahrenheit. Asegúrate de voltear las berenjenas para que se horneen por igual. Las berenjenas estarán listas cuando estén blandas y crujientes.
Y listo, ahora ya tienes tus deliciosas berenjenas hechas, disfruta de una rica cena con tus invitados. Si quieres aumentar el sabor de la berenjena, prueba diferentes aderezos como ajo, hierbas, aceite de oliva y limón. Esto hará que tus berenjenas tengan un sabor más completo. ¡Disfruta la preparación de tus berenjenas!