Alfeñiques de limón: deliciosos y caseros
¿Quieres endulzar tu día con algo dulce y refrescante? Elaborar alfeñiques de limón en casa es una buena opción para satisfacer tu gusto por lo sabroso y crear un rico postre en casa. Estos dulces caseros son fáciles de preparar y ofrecen un delicioso resultado.
Materiales
- 200 gr. de azúcar glas
- Zumo de dos limones
- Huevo (para ligar)
- Un pequeño cazo
- Cinta de silicona para los moldes
- Una bandeja para hornear
Preparación
- Primero, mezclamos el azúcar glas con el zumo de dos limones en un cazo hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Después, agregamos el huevo y mezclamos bien con una varilla.
- Una vez mezclado todos los ingredientes, calentamos a fuego bajo en un cazo, sin dejar de remover con la varilla.
- En cuanto veamos que la mezcla empieza a espumar, la retiramos del fuego.
- Ahora, forramos con cinta de silicona para los moldes nuestra bandeja para hornear.
- Vertemos la mezcla sobre la bandeja. Es importante que la espesura sea la adecuada para conseguir unos alfeñiques con la textura adecuada.
- Dejamos enfriar la mezcla y la sacamos de la cinta de silicona.
- Finalmente, separamos los alfeñiques de la plancha de forma cuidadosa.
Ahora sí, esta maravillosa receta está terminada. Recuerda servir estos dulces con calma ya que su sabor y su frescura serán los que tengan acceso a tu corazón. ¡Buen provecho!
¿Cómo se llaman los caramelos de caña de azúcar?
Alfeñique es una especie de palo negro o confitura procedente de España con base en azúcar pura de la caña preparada en pasta alargada y retorcida a la que pueden sumarse otros componentes; es una confitura folclórica desde tiempos coloniales en gran parte de Hispanoamérica. Tradicionalmente, el alfeñique de caña de azúcar (algunas veces llamado también alferez o caramelo de caña) puede hallarse en los puestos callejeros a lo largo de las diversas ferias y festivales hispanoamericanos.
Alfeñiques de Limón- Deliciosa Delicia para los Días Calientes
¿Buscas una receta refrescante para los días calientes del verano? Los alfeñiques de limón son una delicia ideal para todas las edades. Estos divertidos dulces son fáciles de hacer y a cualquier persona le encantará el sabor agridulce. ¡Sigue leyendo para aprender cómo hacer alfeñiques de limón en casa!
Ingredientes:
- 2 tazas de agua
- 1 taza de azúcar
- Ralladura de 1 limón
- Unas gotas de zumo de limón
- 1 cucharada de colorante alimentario amarillo
- Una pizca de sal
- Aceite para freír
Instrucciones:
- En una cacerola a fuego medio, mezcla el agua, el azúcar, la ralladura de limón, las gotas de zumo de limón, el colorante alimentario y la sal.
- Deja que la mezcla hierva, baja el fuego y deja que se cocine durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Retira la mezcla de la cacerola y deja enfriar durante 10 minutos.
- Una vez frío, estira y extiende la masa con un rodillo hasta conseguir un grosor de 1,5 centímetros.
- Corta la masa en figuras similares a la forma de un alfeñique. Puedes usar un molde o simplemente usar un cuchillo o unas tijeras.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Añade los alfeñiques de limón y fríelos en el aceite durante 5 minutos hasta que estén dorados por ambos lados.
- Retira los alfeñiques de limón del aceite con una espumadera y dejarlos en un plato con papel absorbente.
- Una vez fríos, decora con azúcar por encima.
- ¡Disfruta de tus deliciosos alfeñiques de limón!
Los Alfeniques de Limón, un postre Mediterráneo Aromático y Delicioso
Los alfeniques son un postre mediterráneo típico, y hecho con auténtica fruta natural. Están elaborados a base de harina, azúcar, miel y limón, y se pueden degustar tanto en su versión tradicional como en su versión con sabor a limón.
Paso a Paso para Hacer Alfeniques de Limón
- Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.
- Paso 2: Exprime el zumo de dos limones y coloca el zumo en un bol.
- Paso 3: En un otro bol, mezcla 350 gramos de harina, 200 gramos de mantequilla o margarina, 120 gramos de azúcar, una cucharadita de canela y una pizca de sal.
- Paso 4: Añade el zumo de limón a la mezcla del bol. Amasa con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Paso 5: Extiende la mezcla con el rodillo, hasta que tenga un grosor aproximado de 3mm.
- Paso 6: Corta la masa con un cortador de galletas en la forma que prefieras (círculos, estrellas, etc).
- Paso 7: Coloca los alfeniques en una bandeja para horno y hornea durante aproximadamente 20 minutos.
- Paso 8: Cuando los alfeniques estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar.
- Paso 9: Para decorar los alfeniques, mezcla 100 gramos de azúcar glas con 3 cucharadas de zumo de limón, y cubre cada alfénique con la mezcla. Decora con algunas rodajas de limón y está listo.
Prepárate para disfrutar de esta delicia típica mediterránea.