Cómo Preparar Un Café Frío
El café frío es una bebida granizada, típica de muchos países del mundo. No solo se disfruta por su sabor, sino por el refrescante efecto que provoca en caída el calor del verano. Preparar un café frío no es muy complicado, basta con seguir unos simples pasos para lograrlo.
Ingredientes
Los ingredientes necesarios para preparar café frío son los siguientes:
- 2 tazas de café negro
- 1 taza de leche descremada o de soya.
- Endulzante a gusto
- Hielo
- Cereales o fruta al gusto
Paso a Paso
Ahora que tenemos todos los ingredientes, iniciemos el proceso de preparación del café frío.
- Prepara un café tradicional de dos tazas. Puedes prepararlo con papel filtro o en cafetera.
- Agrega el endulzante que prefieras, desde azúcar hasta productos con edulcorantes artificiales.
- Añádele una taza de leche descremada o de soya y agita hasta que mezcle bien los ingredientes.
- Guarda el café en el refrigerador por al menos dos horas.
- Antes de servir, agrega hielo y los ingredientes extras que hayas escogido como cereales o fruta.
Servir
Una vez ya esté listo, sirve el café frío en un vaso o en un tazón. Acompaña con más hielo y los ingredientes extras a tu gusto
¿Cómo se sirve el café frío?
Tomar el café frío suaviza su fuerte sabor y deja espacio para apreciar los distintos aromas y sabores en él, más que en su versión caliente. Los frutos rojos, la canela o la vainilla… Cualquier infusionado o toque aromático resalta sobre la base de café frío y se convierte en una alternativa dulce y saciante. La opción más tradicional es servir directamente el café (refrigerado o congelado) en un vaso alto con hielo. Por supuesto, puedes mezclarlo primero con algún ingrediente, como leche condensada, leche evaporada, granadina o jarabe simple para darle un sabor especial y variar tus recetas. Otra de las alternativas es preparar un café frappe. Esta versión de refrescante café frío se obtiene con una mezcla de café, leche y hielo triturado o trocitos de helado. Después sólo queda servirlo con un poco más de hielo o decorarlo con unas gotas de licor o genjibre.
¿Qué pasa si preparo el café con agua fría?
Por qué infusionar en frío En un proceso similar a la cocina a baja temperatura, una infusión en frío permite obtener una bebida más limpia, suave, naturalmente dulce y con aromas muy distintos. El café obtenido mediante cold brew suele presentar un color como más aguado, no tiene crema y su olor parece más sutil. El sabor es generalmente más equilibrado de amargor, incluso en cafés que contienen más cafeína. Esto sucede porque el café preparado con agua fría no accumulate tanta acidez como el café caliente. El café preparado con agua fría es una excelente alternativa para obtener una bebida refrescante, suave y relativamente libre de cafeína.
¿Cómo se hace un café paso por paso?
Herramientas y Pasos a seguir Disfrutar la bebida, Pesar la cantidad de café a utilizar, Definir la proporción a gusto, Calentar el agua entre 92 y 96ºC, Incorporar el agua al café lentamente hasta llegar a la cantidad indicada, Disfrutar la bebida, Pesar la cantidad de café a utilizar, Definir la proporción a gusto , Calentar el agua entre 92 y 96ºC, Incorporar el agua al café lentamente hasta llegar a la cantidad indicada
1. Seleccione la cantidad de café a utilizar.
2. Determine la proporción del café-agua a su gusto.
3. Caliente el agua entre 92 y 96 grados Celsius.
4. Ponga el café en un recipiente para preparación de café.
5. Vierta el agua caliente lentamente sobre el café.
6. Deje que infusione por unos minutos.
7. Vierta el café en una taza.
8. Disfruta la bebida.
¿Cómo se llama el café que se toma frío?
El café frappé o café frapé (del griego φραπέ, frapé) es un café con hielo cubierto de espuma elaborado a partir de café instantáneo. Se popularizó durante los años noventa, y se puede tomar con o sin leche o helado dependiendo de los ingredientes. Es una alternativa refrescante a beber un café caliente.
Cómo preparar un café frío
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de café instantáneo
- 1 taza de leche entera o descremada
- 2 cucharadas de azúcar o según tu gusto
- Cubos de hielo
Preparación
- Mezcla el agua, el café instantáneo y el azúcar en una licuadora.
- Lleva esta mezcla a la nevera hasta que enfrié.
- Una vez frío, mezcla la mezcla fría con la leche en un recipiente.
- Añade los cubos de hielo para que enfríe aún más.
- Disfruta de tu café frío.
Consejos
- Puedes usar jarabe vanillina para mejorar el sabor.
- Añade una pizca de canela para darle un toque especial.
- Prueba diferentes proporciones de café, leche y azúcar, hasta encontrar la que mejor te guste.